Селекция и използване на кухня от сортове картофи; Селскостопански сектор
Националният съвет за картофени продукти, Városföldi Magtár Kft. И Факултетът по градинарство на Кечкемет колеж бяха домакини на местните производители на картофи за поредния предсезонен професионален форум, където освен факторите, влияещи на търсенето и предлагането, растителната защита и предлагането на хранителни вещества предлага бяха събрани в куп.
През предишния сезон добивите от картофи бяха рекордно ниски в ЕС-28, при около 51,5 милиона тона са с 11,7 милиона тона по-малко в сравнение с предходната година и 5,3 милиона тона по-ниски в сравнение със сушата през 2006 година. Ако във всяка страна и във всеки сегмент има по-малко реколта, това обикновено стимулира търсенето и повишава цените, фермерите явно имат изчаквателна нагласа и по този начин се опитват да постигнат възможно най-високите цени при продажбата. По този начин, поради малката загуба на тегло, съществува риск от бавно влошаване на качеството и все по-значителен спад, така че рано или късно може да се наблюдава корекция и бавен спад на цените.
Картофи след соя и царевица?
След генетичната модификация на соята и царевицата - предимно от американски изследователи - те смятат, че е дошло и времето за генетично модифициране на картофите. Генетично модифицираните картофи „само“ изключват определени гени въз основа на естествено протичащи процеси в клетките, предимно за премахване на черните петна. При картофите обаче това е много по-далечен проблем за унгарските производители, отколкото при царевицата или соята.
Каква беше ситуацията у дома?
Добивът в Унгария беше по-нисък от предходната година, поради екстремното сухо и горещо време успяхме да запазим запаса на огромни разходи и дори пролетните и есенните слани повредиха плантациите. Изключително ниската дъмпингова цена обаче не достигна, пазарът не се счупи в ранния период, обменният курс се променяше през целия сезон и обменният курс се движеше на относително високо ниво. Цената обаче беше коригирана и от притихналото търсене, което също остана през цялата година. Вътрешното потребление се характеризира добре с продължаващото разрастване на супермаркетите, така че вече не е възможно да се продават значителни количества в „торбички“. Поради намаляващия оборот, една от опциите за магазините е допълнително да намалят изкупните цени, за да очакват собствените си печалби. Изкупните цени обаче все още са депресирани, трудно е да се прехвърлят допълнителните разходи за миналата година в цените. Картофите се възприемат като стратегически продукт от търговските вериги, който винаги трябва да е евтин и често картофите също са жертва на примамката на купувача.