Ястия с история - спагети сладолед
Ястия с история - Едновременно с кацането на Луната в Манхайм се отвори ново доста любопитно творение за сладолед, което предизвика сензация. И кой го е измислил? Италианец
Юли 1969 г. е създаден за децата на главната търговска улица на Манхайм "Планкен" по два начина. Късно една нощ бяха видели човек, който се разхождаше на Луната на живо по телевизията, а на следващия ден седяха в салона за сладолед "Фонтанела", напълно изтощени. Тогава мениджърът на салон за сладолед Дарио Фонтанела - който вече беше третото поколение на Gelatiere - дойде на тяхната маса и обяви, че те трябва да бъдат първите, които ще вкусят новото му изобретение. „Наистина е шокиращо!“ Извикаха децата (така си говореха през 1969 г.) и се чудеха какво ще има: сладолед от тръба като храна на космическите пътешественици? В ракетна форма?
След това видяха какво им сервира Дарио и направиха дълги лица. Дълги тънки тестени изделия с доматен сос и пармезан. Това да е ново? Един от по-смелите опита и погледна нагоре с усмивка: „Юфката“ беше ванилов сладолед, пресован през сито от спацце, „доматеният сос“ беше ягодово пюре, а „сиренето“ беше бял шоколад! Сладоледът със спагети донесе успех и слава на 62-годишната Фонтанела (дори и никога да не е осигурил патент за нея) - а през февруари 2014 г. дори Bloomaulorden, най-високата гражданска награда на Манхайм.
Спагети лед
| 200 гр | Ягоди |
| 2 с.л. | захар |
| 100 g | Бита сметана |
| 12 топки | Ванилов сладолед (приблизително 900 мл) |
| 2 с.л. | бели шоколадови люспи |
Подготовка:
❋ Измийте ягодите и грубите кубчета, с изключение на две парчета за гарниране и поръсете със захар, оставете да престоят 30 минути и пюрирайте с ръчен пасатор.
❋ Нарежете останалите две ягоди на филийки и оставете настрана.
❋ Разбийте сметаната до твърдост и разпределете в 4 чинии.
Натиснете 3 топки сладолед една след друга върху сметаната, като използвате спаецле преса.
❋ Намажете отгоре ягодовия сос, поръсете с шоколадови стърготини и украсете с останалите ягоди.
Хора: 4-ти
На човек: 420 kcal, 23 g мазнини
Подготовка: 20 минути
Бакшиш: Сладолед с изстрел
Използвайте яйчен ликьор вместо ягодово пюре и заменете белия с тъмен шоколад.