Сейтън ли ви дебелее Блогът

Традиционна храна от японска и китайска кухня, сейтан е основна съставка за любителите на здравословното готвене и вегетарианците. Известен със своите протеини и многобройните си предимства, този препарат не е без интерес, когато искате да намерите линията или просто да не я загубите. Откриването на съкровище на природата, което може да ни направи зависими.

Seitan, смешно име за уелнес храна

Произведено от пшенично брашно (пълнозърнесто или спелта), от което нишестето е отстранено, за да се запази само концентрат от глутен, сейтан е чудесен източник на растителен протеин. Ако сте непоносими (алергични) или не искате да ядете глутен, можете да се обърнете към друг продукт, също много популярен сред вегетарианците: темпе. Последният е направен от ферментирали соеви зърна. Счита се за зеленчукова пържола, сейтан изгодно замества животинските протеини. Той представя хубава хранителна лична карта. Без холестерол и с ниско съдържание на липиди под 4%), той е много богат на протеини с отлично качество: 30%. За сравнение червеното месо допринася с 18%. Сейтан е лишен от пурин. Което го прави много смилаем и интересен за хора с подагра. Друго предимство е липсата на тежки метали, които някои риби могат да съдържат. Тази храна също така осигурява незаменими аминокиселини, желязо и витамини B2 и C.