Сега се оказва дали си струва да се консумира сок от целина Ами; годни
Новата звезда в Instagram е просто наперен или здрав?
Една от новите тенденции в храните през 2018 г. е не друг, а сок от целина. Миранда Кер, супермоделът и актрисата Зает Филипс също се кълнат в това, а #celeryjuice се превърна в много популярен хаштаг в Instagram с невероятно количество харесвания за събиране със зашеметяващ зелен сок. Неслучайно все повече хора обменят дори любимите си смутита за закуска с целина. Но дали наистина е здравословен избор?
Защо сок от целина?
Целината е невероятно здравословен зеленчук, не само богат на ензими и антиоксиданти, но и пълен с витамини и минерали като витамин А, В6, С, витамин К, фолиева киселина, калций, магнезий, натрий, желязо и калий. Стъблото на целина е по същество еквивалентно на качествена мултивитаминна таблетка. Освен това осигурява правилна хидратация, тъй като повечето зеленчуци се състоят от вода. Калоричното му съдържание е много ниско и варира от 6 до 20 kcal на 100 грама, в зависимост от сорта. Колкото и да е здравословно, много хора не харесват дървесната текстура на стръковете целина, поради което започнаха да го консумират под формата на сок. Той обаче губи ценното си съдържание на фибри.
Какви са ползите от консумацията на сок от целина?
Целината поддържа здравето на нашето тяло, от сърцето ни до черния ни дроб. Съединение, наречено фталид, намалява нивата на хормоните на стреса в тялото, отпуска мускулите около артериите, гарантирайки правилното кръвообращение и понижавайки кръвното налягане. А високото му съдържание на магнезий осигурява експлозивна енергия и помага на мускулите да се регенерират след тренировки. А витамините А, В и С в него поддържат здравето на бъбреците и черния дроб. Той премахва токсините от тялото ни поради диуретичния си ефект. И прави кожата сияйна, благодарение на високото съдържание на натрий, калий и вода, така че можем да се сбогуваме с бръчките, тъпотата, сухотата и дори акнето. Досега обаче не са направени малко изследвания за това дали сокът от целина има подобен прекрасен ефект като цялата, сурова целина.