Седмични обществени седмици - La cucina italiana

Въпреки че „домът на гастрономията“ за повечето хора се състои само от пица, спагети и най-много ризото, има много други апетитни величествени ястия. Откроява се както по отношение на съставките, начина на приготвяне, така и съвременното, правилно хранене. Италианската кухня е изкуство на живота: тя се превърна в популярна част от ежедневието по целия свят.

Провинциите на Италия имат различна история и климат, така че храната им също е различна. Колкото провинции има, толкова и обичаи. Сицилианската кухня е била повлияна от арабската, докато северноиталианската е била по-силно повлияна от австрийските вкусове и приготвянето на храна. Векове наред се водят сериозни спорове за това дали пицата идва от Неапол или Сардиния или кой е изобретил „пастата“. Кухнята им винаги е била световно известна, но може би никога не е изживяла своя разцвет, както днес. Нещо повече, според международно проучване, италианската кухня е най-популярната в света, следвана от френската и след това тайландската.

---