Седмица на суровите приключения в Щирия
Борис Лаузър и Джулиан Кутос, двамата готвачи за гурме сурови храни, ви канят на цяла седмица сурови преживявания в идилична Щирия!
Научете изящното изкуство на гурме суровата храна за една седмица. Създавайте смутита, сосове, ястия и сладкиши с Julian Kutos & Boris Lauser от b.alive! в седмицата на RAW опит.
Вулканичният район на Щирия, по-точно фермата на семейство Urlmüller в Straden, предлага място за цяла седмица, където всичко се върти около храненето със сурова храна. С Борис и Джулиан ще научите всичко, което трябва да знаете като начинаещ гастроном от сурова храна тази седмица. Суровите ястия се създават от местни сезонни съставки и се пируват заедно.
Съдържание на учебната дисциплина
- Зелени смутита и сокове
- Фини салати и дресинги
- Вкусни супи
- Международна кухня
- Австрийски деликатеси
- Хляб и намазки
- сирене
- Ферментирали напитки
- Десерти и суров шоколад
- Диви билки
- Наука за съставките
- Познаване на устройството
- Хранене
- Съвети и трикове от професионалиста
- Пътувания до местни производители
В зависимост от метеорологичните условия, курсът се провежда на открито, във фестивалната кухня отвън, заобиколен от чист въздух, дървета и миризма на пресни билки. Не звучи ли прекрасно?
Подробности за курса
Цена за предварителна резервация 949 евро (до 15 август 2014 г.)
Редовна цена: 1049 евро.-
Цената на курса включва съставки в качеството на биологични и сурови храни, ястия, обширно ръководство за курса и всички рецепти, сертификат за завършване, екскурзии до местни производители. Пътуването и настаняването не са включени.