Седло от агнешко месо върху доматен бял боб, задушени зеленчуци от фурната; Чили и Чиабата
За това ястие 5: 2 извадих от фризера последните летни домати от реколта 2015 - в оригинала се използват консервирани чери домати. Хладилникът трябва да е празен, затова добавих жълт пипер и малко гъби в допълнение към белия боб, приятно допълнение.
Агнешкото седло трябва да се запече само за кратко, но много енергично, така че да остане приятно и сочно след времето за готвене във фурната. Ако не погледнете калориите, можете да изядете хубаво парче багета с него 🙂 Малко нарязан пресен магданоз изглежда добре - но по това време не беше в къщата.
| ========== | Рецепта REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Заглавие: | Седло агнешко на доматено-бял боб задушени зеленчуци от фурната |
| Категории: | Lmm, зеленчуци, диета |
| Количество: | 2 лица |
съставки
| 10 | Грам | зехтин |
| 250 | Грам | Седло от агнешко филе; наполовина или на четвъртинки |
| 100 | Грам | Лук; В колони |
| 1 | Скилидка чесън; на фини филийки | |
| 150 | Грам | Кубчета жълт пипер |
| 100 | Грам | Гъби; наполовина или в зависимост от размера |
| -четвърти | ||
| 400 | Грам | Чери домати; (Може, P: TK обелени, размразени) |
| 100 | мл | Зеленчуков бульон или агнешки бульон |
| мащерка | ||
| риган | ||
| сол | ||
| пипер | ||
| 1 | Мога | Бял боб (240 g тегло); изплаква се |
източник
| силно модифициран след |
| яжте и пийте за всеки ден 4/2016 |
| Записано * RK * 04.01.2016 от |
| Ябълка от раци Петра |
подготовка
Извадете агнешкото седло от хладилника и го оставете да достигне стайна температура. Загрейте фурната до 180 ° C.
Загрейте зехтина в устойчив на фурна тиган или тиган, запържете енергично агнешкото от двете страни, но за кратко (все още е сурово отвътре), подправете със сол, черен пипер и оставете настрана.
Запържете лука и чесъна в мазнината за пържене, след това добавете гъбите, накрая запържете чушките, подправете със сол, черен пипер, мащерка и риган. Добавете доматите, сока и бульона, оставете да къкри за кратко. Разбъркайте зърната и поставете тавата във фурната за 20 минути (може да се наложи да оставите фурната отворена, течността трябва до голяма степен да се изпари). Извадете тигана, подправете зеленчуците на вкус, след това поставете парчетата агнешко месо върху зеленчуците и сложете тавата обратно във фурната за 10-15 минути.
Извадете, поръсете с магданоз, ако искате и сервирайте.
Забележка Петра: много вкусно! Месото е много сочно, отвътре розово. Около 400 ккал на човек.
2 отговора на "Агнешко седло върху домати-бял боб-задушени зеленчуци от фурната"
Здравей Петра,
агнешкото ви изглежда наистина сочно и не малко сухо - решаващ фактор за мен 🙂 Вашето ястие изглежда абсолютно вкусно и е в списъка след готвене!
С Най-Добри Пожелания,
Ева
О-о, обичам да ме канят. Това изглежда толкова страхотно. Прекрасна рецепта, много благодаря.