Седемте неща, които трябва да знаете за тази толкова добра гъба

Публикувано на 05-10-17 в 16:47 - Актуализирано на 10-28-20 в 14:21

седемте

Морели, ние ги обичаме, дори ги обичаме! Искате ли да знаете къде и кога да намерите смесици? Как да ги готвя? Броят на калориите, които те съдържат? Техните предимства? Ние ви казваме всичко !

Сушени сморчета, пресни сморчки, в омлет или на ленти.: те парфюмират пролетните ястия на великите готвачи, те заемат гордо място на щандовете на пазара. За да разберете по-добре и приготвите това черно съкровище, ето някои от неговите тайни.

1. Къде и кога да се намерят сморчета ?

Не, диви (и годни за консумация!) Гъби не се берат само през есента. Смърчовете се появяват през април и вече изчезват в края на май. Следователно сезонът на реколтата е много кратък. Това е една от причините те да са толкова редки и доста скъпи. Намирате го на слънчеви места в края на иглолистни гори, но също така и овощни градини, градини, храсти и т.н.

2. Калорични са смоли ?

Със само 15 kcal/100 g, сморкът е едно от най-леките растения. Нискокалорични, но наистина богати на вкус. По-добре е да ограничите добавянето на мазнини, тъй като подобно на гъба, тя попива - точно както другите гъби: манатарки, гъби, стриди и т.н...

3. Какви са витамините в сморците? Какви са техните предимства ?

От страна на добродетелите, морелът е съюзникът на мързеливите транзити благодарение на високото си съдържание на меки влакна. Освен това е пълен с протеини, повече от други растения. Съдържа много витамини, особено тези от група В, витамин Е (антиоксидант) и витамин D (добър за развитието на костите).