Седемдневното диетично проучване разкрива ниска консумация на пълнозърнести храни в

Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.

седемдневното

Получете достъп Получете достъп

Бележници за хранене и диета

Добавете към Мендели

обобщение

Консумацията на пълнозърнести храни (CC) във Франция е проучена от седемдневно диетично проучване в представителна извадка от деца, юноши и възрастни. Особено внимание е обърнато на идентифицирането на всички CC входове. При повече от половината от участниците не се отчита потребление на CC. При останалите участници нивата на консумация са ниски (приблизително 9,1 g/d при деца, 14,4 g/d при възрастни). Основните източници на CC са зърнени закуски и хляб. Потребителите на CC ядат диета, по-богата на фибри и някои минерали и витамини. При възрастни, но не и при деца, вероятността от затлъстяване или наднормено тегло е по-малка, колкото по-висока е консумацията на CC.