Сладкарски панаир в Кьолн Шоколад за подушване

Удоволствие или забавление? На най-големия сладкарски панаир в Кьолн в неделя ще бъдат представени нови продукти. Какво мисли шоколадът за това и защо калориите са въпрос на главата за него

подушване

Вдишайте? Разбира се - със солена вода или чай от лайка. Но с шоколад? Помирисване вместо пиршество? Това, което френски производител представя от неделя на най-големия сладкарски панаир в Кьолн, е горчиво за тези, които обичат да хапят сладкиши. „С едно вдишване от пластмасовата тръба вдишвате стотици малки частици с шоколадов вкус“, рекламира компанията. "Без калории удоволствие."

„Повече забавление, отколкото удоволствие“, казва шоколадът в Мюнхен Томас Айкман от традиционното кафене Luitpold. „Вече тествах това. Няма сравнение с висококачествения шоколад, който оставям да се разтопи в устата и да се втрие в небцето. “Но хората винаги искаха нещо ново. Дори някои да са на 100 години - „като пипер шоколад“. Шоколадовата тема, подчертава той, далеч не е изчерпана: „Дали печено агнешко с шоколадов сос или аспержи в шоколадово покритие - това звучи странно, но има добър вкус.“ А калориите? „Това угояване е чисто психически въпрос. Всеки, който мисли, че ще напълнее, ще го направи. “Разбира се, три маси на ден са нездравословни. "Но едно разпространение в продължение на месец - м-м-м!"

„Вдишването на шоколад“ е само едно от многото нови лакомства от 1500 производители от 66 страни. Други любопитни неща са „Himmel und Erd“, ръчно загребен шоколад, напълнен със смес от трюфели, приготвена от сметана и лук, пралине „4711“ с истински одеколон, шоколадови суши с джинджифил, шоколадови бургери от зърнени култури, просеко марципан, плодови венци с портокал срещу Чесън флагове и колекция "сомелиер", която изяснява кой шоколад върви с кой алкохол. И тук експертът Айкман има съвет: "Черен шоколад, тънък и охладен, вафли, върви чудесно със старо уиски."

Децата не се интересуват. Те също искат да се изплашат, докато похапват. "Факторът на отвращението на сладкарския рафт е особено добър за продажбите", казва индустрията. И така тази година има пилешки бутчета от плодова дъвка, дъвки „Хелоуин очи“ и „токсични отпадъци“ (токсични отпадъци). Плюс „ядлива хартия“, която оставя татуировки на езика за кратко.

"Сладките неща винаги са възможни, дори ако обикновено не са в списъка за пазаруване", казва Тобиас Бахмюлер от Федералната асоциация на германската сладкарска индустрия и е възхитен от новите хапки. "Само тези, които непрекъснато разработват своите продукти, могат да оцелеят на пазара в дългосрочен план."

Той обаче признава, че по време на криза германците предпочитат пръчки и чипс от гевреци, а не шоколад и бисквити. „Тенденцията да се къдря у дома се отрази особено на закуските.“ Производството на сладки неща е спаднало с 2,3% през миналата година. От друга страна, закуските се увеличиха с 11,8%.

Въпреки това все пак се изяждаше достатъчно: 30,12 килограма на глава за средно 118 евро. Тази година сладките ще са по-скъпи. Това се дължи на колебанията в цените на зърното и какаото, според Бахмюлер. В сравнение с Европа, шоколадът и Co в Германия и Полша са все още най-евтините. Ако повишаването на цените все още е ядосано, Бахмюлер препоръчва „нещо сладко. Шоколадът укрепва нервите! “И подхранва стомаха. Както показва кръглият комик Дирк Бах - той напоследък популяризира шоколадови барове. RS, добавете