Седем ползи от тамаринд
Тамариндът (Tamarindus indica) е бобово дърво от семейство Fabaceae, роден в тропическа Африка. Дървото произвежда годни за консумация плодове в обвивка, която се използва широко в кухни по целия свят, като Индонезия, Малайзия и Филипините, Тихоокеанските острови, Латинска Америка и САЩ. Ядливата пулпа на плода е зелена и кисела, когато не е узряла. Неварената каша се използва в кухнята като фактор за вкисване. С узряването на плодовете той става по-мек и сладък. Печените плодове се използват в конфитюри, сокове, сорбета, сладолед и други закуски.
Ето седем ползи от тамаринд:
1. Тамариндът помага на храносмилателната система
Тамариндът съдържа значително количество фибри. Те стимулират перисталтичните движения и увеличават секрецията на стомашни сокове, които подпомагат храносмилането, предотвратяват запека и предпазват тялото от по-тежки състояния като рак на дебелото черво или ректума. Една чаша тамаринд съдържа 6 грама диетични фибри.
2. Тамаринд може да помогне за поддържане на здравословно кръвно налягане
Тамариндът е пълен с калий и има ниско съдържание на натрий. Той е добре известен с много високото си съдържание на калий. Една чаша тамаринд съдържа удивителното количество от 753 милиграма калий, в сравнение с едва 33,6 милиграма натрий. Това помага за отпускане на кръвоносните съдове и поддържане на здравословно кръвно налягане.
3. Тамаринд помага на бъбреците
Тамариндът, тъй като има голямо количество калий, е много полезен за прочистване и отстраняване на токсични отлагания от бъбреците.
4. Тамариндът е ефективен срещу инфекции
Тамариндът е отличен източник на витамин С. Витамин С е естествен антиоксидант, изключително мощен, който е разтворим във вода и помага на тялото да развие по-голяма устойчивост към инфекции и в същото време елиминира свободните радикали от тялото, което причинява рак.
5. Тамариндът е отличен за кожата и за силна копринена коса
Адекватното количество витамин С не само помага за укрепване на имунната система, но може да създаде и поддържа колаген в тялото, основен протеин, който се намира в косата и кожата. Тамариндът съдържа и витамин А, който поддържа копринената коса чрез по-висока секреция на себум.
6. Тамаринд може да ви помогне да спите по-добре
Тамаринд е добре известен със своите ползи за съня поради високото си съдържание на магнезий, минерал, който е пряко свързан с подобряване на качеството, продължителността и спокойствието по време на сън. Тамариндът също така помага за регулиране на метаболизма, намаляване на нарушенията на съня и премахване на безсънието.
7. Тамаринд е пълен с витаминен комплекс В
Тамариндът е много добър източник на елементи във витаминния комплекс В, като рибофлавин и ниацин (В3). Ниацинът е известен с "добрия" холестерол и с намаляването на риска от сърдечно-съдови заболявания. Дефицитът на ниацин води до Pelagra - заболяване, характеризиращо се с диария, деменция, дерматит и безсъние. Тамариндът също е добър източник на фолиева киселина. Фолиевата киселина (B9) помага на тялото да произвежда здрави червени кръвни клетки и предотвратява анемията. Той е необходим и за бързо клетъчно делене и растеж, като например фино по време на ранно детство и бременност. Дефицитът на фолиева киселина при бременни жени може да доведе до новородени с ниско тегло при раждане и може да причини дефицит на нервната тръба при новородени.