Sécotine прави злокачествената си торта много ароматизирана със синьо сирене, мед и розмарин

прави


Много ароматна торта със синьо сирене, мед и розмарин
(адаптирано от рецепта на Алба Пезоне, намерена в не знам кое списание)

за около петнадесет малки торти (оригиналната рецепта дава голяма торта)
- 150 г синьо сирене (Fourme d'Ambert тук, горгонзола в оригинала)
- 75гр прясно настърган пармезан
- 3 супени лъжици течен мед
- 3 отделени яйца, белтъци и жълтъци
- 3 ч. Л. Изсушен розмарин (или 3 стръка пресен розмарин)
- 16 cl мляко
- 100g неутрално масло (гроздови семки например)