Съдържание. Физиологични основи на храненето

1 IX Физиологични принципи на хранене 1 Състав на тялото Хранителни изисквания и препоръки за прием на хранителни вещества Вода Киселинно-алкален баланс Хранителна енергия Въглехидрати Мазнини Протеини Диетични фибри Витамини и витамини Мастноразтворими витамини Витамин А и β-каротин Витамин D Витамин Е Витамин К Водоразтворими витамини Витамин В Тиамин) витамин В 2 (рибофлавин) витамин В 6 (пиридоксин) ниацин пантотенова киселина биотин фолиева киселина (фолат) витамин В 12 (кобаламин) витамин С (аскорбинова киселина) витаминоиди мио-инозитол холин убихинон (коензим Q) минерали количество елементи натрий (Na) калий ( К) Калций (Ca) Фосфор (P) Магнезий (Mg) Микроелементи Желязо (Fe) Йод (I) Флуор (F) Селен (Se) Цинк (Zn) Други микроелементи Фитохимикали Каротеноиди Фитостероли Сапонини Глюкозинолати Полифеноли Протеазни инхибитори Терпени Фитоестрогени Други фитоестрогени Растителни вещества Оксидативен стрес и антиоксиданти Взаимодействия между лекарствата и храненето Влияние на фармацевтичните продукти върху приема на храна Влияние на фармацевтичните продукти върху стомашно-чревните функции Метаболитни ефекти Значение на храната за ефектите на лекарствата Рискови групи за взаимодействие между лекарства и хранителни вещества Литература

храненето

4 XII 34.2 Причини и превенция Терапия Сърдечно-съдови заболявания Клиника Артериосклероза Сърдечно-съдови и цереброваскуларни заболявания Рискови фактори Профилактика и терапия Ракови причини и развитие Канцерогенни и кокарциногенни вещества в храните Профилактика Препоръки за превенция на рак Терапия Йоден дефицит гуша Клиника Причини и развитие Превенция кариеси Клиника Причини и развитие Профилактика на развитието Остеопороза Клинични причини и терапия за превенция на развитието Ревматоиден артрит Клиника Причини и терапия за развитие Хиперурикемия и Подагра Клиника Причини и терапия за развитие Бъбреци и камъни в бъбреците Камъни в бъбреците Причини за лечение и Терапия за развитие Невро дерматит Клиника Причини за лечение и развитие Хранителна непоносимост Хранителни алергии Клиника причини и развитие Превентивна терапия Псевдоалергии Клиника причини и развитие Терапия ензим o Патии Непоносимост към лактоза Фенилкетонурия Стомашно-чревни заболявания Хронични възпалителни заболявания на червата Клинични причини и произход Терапия Целиакия Клинични причини и произход

5 XIII Превентивна терапия Синдром на раздразнените черва Клинични причини и терапия за развитие Дивертикулоза на дебелото черво Клинични причини и предотвратяване на развитието и терапия Хроничен запек Клиника Причини и терапия за развитие Алкохолни заболявания Чернодробни заболявания Алкохолно чернодробно заболяване Алкохолен хепатит Алкохолен чернодробен цироза Алкохолен алкохол Алкохолен алкохол Алкохолен алкохол Алкохолна болест Причини и развитие Терапия Атипични хранителни разстройства Прекомерно хранително разстройство Anorexia athletica Orthorexia nervosa Хранителни разстройства в детска възраст Хранително образование, хранителни съвети, хранително поведение 48 Промоция на здравето и профилактика Хранително и потребителско образование Хранителни съвети и хранителна терапия Методология Правна ситуация в Германия Фактори, влияещи върху хранителното поведение Приложение Авторите Тема индекс

Хранене в превенцията и терапията

Хранене в профилактика и терапия Учебник Claus Leitzmann, Claudia Müller, Petra Michel, Ute Brehme, Andreas Hahn, Heinrich Laube 2nd edition 203 фигури 165 таблици Hippokrates Verlag Stuttgart