Пъстърва с портокали и гарнитура от зелен фасул Ароматизирани ястия
Просто погледнете радостта на табелата отдолу! Колко цветове и колко вкусове! Но по-добре да ви кажа: една вечер гледах предаването на Мирча Динеску, това, в което той готви и говори, готви и говори през цялото време. Вкусно! И готвене и говорене. Във въпросната вечер Динеску готвеше риба. Той го поръси с портокалов сок, като каза в характерния си стил, че портокалът е по-толерантен към вкуса на рибата, а не толкова суров като лимона. Съгласих се, въпреки че през живота си не бях опитвал оранжева риба. По някакъв начин усещането ми като домакиня ми каза, че мъжът е прав и че е прав. Не отне много време, за да приложа комбинацията на практика. При първото пускане на рибата го извърших успешно! Много вкусен!
Разбира се, оставих креативността си да лети през равнините и не само поръсих горката пъстърва с портокалов сок, но и я натъпках правилно. Не си представяйте, че рибата ще бъде сладка или ще има вкус на портокалова извара. Със сигурност не! Под кожата на персонажа се прокрадва само фин аромат, толкова фин, че ако не знаете рецептата, дори не осъзнавате какво е и откъде идва.
Този деликатес също заслужава гарнитура, затова задуших малко зелен фасул с малко чесън и го поръсих ... познайте какво? Също с портокалов сок, а накрая го обогатих с малко сварен булгур и зелен магданоз. Няколко кисели семена от нар бяха като черешката на тортата. Какво ще кажеш, смееш ли? Казвам, че ще ви хареса, че много ни хареса 🙂