Съдомиялни машини, шампиони в спестяванията

Бъдете първите, които реагират

спестяванията

Meiko разработи WasteStar, нова система за третиране на сухи отпадъци.

Производителите фокусират своето ноу-хау върху намаляването на разходите. Техният приоритет: да проектират по-икономични и екологични машини.

Находчивост: това е лозунгът на производителите на съдомиялни машини, които се стремят да решават проблемите на CHR и общностите и да предоставят решение, адаптирано към всеки тип заведение. Алберт Тебул, главен изпълнителен директор на Ali Comenda, потвърждава статистиката на GéCo (Проучвателна група за консумация извън дома): продажбите на съдомиялни машини в зависимост от категорията са намалели с 5 до 25% в обем между 2010 и 2012 г. Продажни цени за обществеността са спаднали значително, с изключение на големите машини, които все повече получават допълнително оборудване. Производителят, който празнува своята 50-годишнина, обяснява тази тенденция: „През последните четиридесет години CHR преживя две големи революции в оборудването: кафе машината и миячът на стъкло. Много заведения са оборудвани с тях, а печенето, за да спечели лоялност на клиентите, се използва да предлага перални машини. Поради това последният иска конкурентна цена за основното оборудване. "

И ако в миналото покупката на съдомиялна машина е била предмет на размисъл, кафенетата, баровете и ресторантите много често се сдобиват с машина, която бърза да замени аварирал уред. Лошото поставяне на части в багажника, регенериране на забравения омекотител, поддръжка на рампите и непразно изпразване, насилствено затваряне на вратата, са сред причините за лоши резултати и преждевременно влошаване на състоянието на устройствата, въпреки че те са проектирани да бъдете здрави. Въпреки обучението, предоставено от дистрибутори и производители по време на инсталацията, текучеството на персонала позволява да се установят лоши навици.

Ниско въздействие върху околната среда

За ограничени пространства шведският индустриалец Granuldisk е изобретил малка универсална машина, способна да мие фини или стандартни съдове, както и технически съдове за производство. С ниско въздействие върху околната среда и висока ефективност, Granule Combi подобрява условията на труд на персонала. Снабден с моторизирана качулка, контролен панел, разположен на височина на ръката, ротационна техника на измиване, енергоспестяваща система от автоматичен режим на готовност, уредът приема кошници за съдове 500 х 500 мм и специфична кошница за миене на съдове с капацитет 6 GN 1/1 на цикъл. Той разполага с изключителна помпа за измиване, която шлайфа малки сини гранули под високо налягане за автоматично почистване на производствените съдове, без ръчно предварително измиване. Подходящ е за кухни, обслужващи 80 до 200 места за всяка услуга.

Друг атрактивен модел от новата гама Granuldisk: Granule Smart, компактна миялна машина за батерии, чиято технология за пясъкоструене елиминира всяко ръчно накисване, изстъргване и търкане на технически съдове, с особено бързи цикли на измиване (две до шест минути).

Големите машини иновации

Все още в света на малките машини, Electrolux разработи Green and Clean пералнята на аспиратора. Това би позволило значително спестяване на вода: само 2 литра на цикъл за изплакване, благодарение на кондензатор, който възстановява калориите на шайбата в полза на нагряването на водата, преди въвеждането й в прегревателя. Системата осигурява по-ниска консумация на енергия и по-ниски експлоатационни разходи.