Съчувствие - Всъщност какво не е наред с млякото
Те обаче забелязаха странното, че бебетата също имат наднормено тегло, въпреки че не ги хранят с повече мляко и бебешка храна, отколкото преди. При кърмачетата дори по-малко упражнения не могат да обяснят затлъстяването, защото бебетата винаги са се движили по същия начин, по който е бил светът. Вниманието се насочи към млякото. Вероятно различно мляко, не както преди! Въз основа на това те излязоха с решение, а също и с решение за „американския парадокс“. И това е това: те хранят животните по различен начин.
Крави и свине са пасли на паша. Градините и ливадите бяха надраскани от птици. А напоследък се дават все повече и повече зърнени храни за домашни любимци, за да наддават по-бързо!
Добре тогава, нека разгледаме тези канали за боклук! Царевицата и соята служиха добре за увеличаване на млечните добиви за кравите, но също така бяха ефективни за увеличаване на производството на месо. Все повече царевица, соя и пшеница се засяват, за да се хранят животните.
Но какво не е наред с тези емисии? Те съдържат почти само омега-6 мастни киселини, никакви или малко омега-3 мастни киселини!
Физиологично каква е разликата между двата вида мастни киселини? Омега-6 прави клетъчната мембрана по-чуплива и твърда, помага при отлагане на мазнини, повишава нивата на триглицеридите и възпалението. А омега-3 прави клетъчната мембрана по-гъвкава, намалява мастната тъкан и намалява нивата на триглицеридите и възпалението. И двата вида мастни киселини (омега-3 и -6) са от съществено значение, което означава, че можем да ги получим само с храната си, тъй като телата ни не могат да ги произвеждат. Ако в храната на животните има много повече омега-6 в сравнение с омега-3, тогава млякото и месото и яйцата също не съдържат достатъчно омега-3. Ако количеството омега-6 в млякото е високо, бебетата ще затлъстеят, ако в месото и яйцата има малко омега-3, има по-голям шанс за увеличаване на мастната ни тъкан, отколкото яденето на храни, направени от животни, които пасат в поляна.