Съчувствие - Ситуация със столова със здравословни десетчасови рецепти
С влизането в сила на декрета за столовата през януари ситуацията вероятно ще се промени, но междувременно може да се окаже полезен здравословният, домашно приготвен десет часа, за който сега предлагаме като рецепта две рецепти. Дора Варга, с помощта на диетолог от Центъра за алергии в Буда.
Значението на детската храна
Експертите отдавна твърдят, че здравословните хранителни навици трябва да се развиват още в детството, тъй като лошата диета играе важна роля за развитието на сърдечно-съдови, неопластични, скелетни и ставни и стомашно-чревни заболявания в зряла възраст. В днешно време все повече деца получават адекватно хранене само в детска градина или училище; поради тази причина ролята и отговорността на храненето на децата също се увеличава.
Понастоящем няма действащи разпоредби
До лятото на 2011 г. кетърингът се осигуряваше в законовата рамка, но от 1 август 2011 г. само една хранителна и здравна препоръка регулира системата. Службата на омбудсмана по-рано е получавала жалби за кетъринг, но броят на жалбите се е умножил от влизането на препоръката в сила. Повечето проблеми възникнаха с качеството и количеството ястия и задоволяването на специалните хранителни нужди. Поради честите съобщения Националната служба за безопасност на хранителните вериги посети стотици унгарски заведения за хранене на деца и за съжаление установи, че повечето места сервират храна със странен вкус и текстура. След това не е изненадващо, че децата също не са доволни да консумират храна в столовата.
Променено десет часа
Наредбата за столовата, влязла в сила от януари 2015 г., обещава по-здравословна и разнообразна храна, задължаваща обществените заведения да използват здравословни съставки и да съставят диета с ниско съдържание на сол, захар и мазнини. Надяваме се, че новите вкусове ще бъдат приветствани и от децата, но също така е полезно да бъдете подготвени с „резерв за спешни случаи“. „Разбира се, ние не опаковаме вашите десетки вместо закуска или обяд, но опитът на родителите показва, че елементарният дом, донесен от дома, е полезен, ако обядът не е само за детето“, казва Дора Варга. Апетитите и вкусовете на децата също са различни. Някои имат достатъчно, за да дъвчат няколко бисквити и малко плодове през деня, а някои трябва да добавят сандвичи към ежедневното си меню. Правенето на различни десетки не е лесно - често можем да почувстваме, че сме изчерпали идеите си. По-нататък предлагаме и две прости рецепти, една солена и една сладка десет часа.