Съчувствие - Шоколадовите плюсове и минуси, за които трябва да внимавате
Различни продукти, направени от какао на прах, все още се продават в аптеките през 19-ти век, тъй като ефектът им за повишаване на настроението вече е признат по това време.
През зимата нивата на серотонин са по-ниски, отколкото през лятото, поради липса на светлина. Серотонинът се произвежда в мозъка, пратеник, отговорен за чувството за щастие и удовлетворение. При негово отсъствие може да се развие и лошо настроение, раздразнителност и депресия. Шоколадът и декстрозата внезапно повишават нивата на кръвната захар, а нивата на серотонин се повишават бързо, създавайки чувство на удовлетворение.
Глюкозата също е въглехидрат. Въглехидратите се съдържат и в хляба, мюслите, тестените изделия, плодовете и картофите и тези храни бавно повишават нивата на кръвната захар, което означава, че имат по-траен ефект върху настроението. Шоколадът, от друга страна, бързо получава удоволствие, което скоро отминава, като не оставя нищо друго освен излишни килограми.
Какаото има лек антихипертензивен ефект и освен това предпазва от инфаркт. Горчивият шоколад има най-високо съдържание на какао. Шоколадът до голяма степен се състои от захар, така че дори консумацията на шоколадови бонбони с високо съдържание на какао не бива да се преувеличава, за да се избегне кариес.