Съчувствие - Перки или ужаси
Почти половината от целогодишната порция се консумира по Коледа. Докато всички в списъка в Португалия консумират около килограм риба на седмица, у дома същото количество се консумира за една четвърт.
И все пак има много аргументи в полза на консумацията на риба: тя е с ниско съдържание на холестерол, но е чудесен източник на омега-3 мастни киселини, много минерали (калий, калций, селен, йод, флуор, фосфор) и витамини (A-, D -, B2-, витамини B6, B12 и E). Неговите полиненаситени мастни киселини помагат да се поддържа еластичността на стените на кръвоносните съдове, така че консумацията му може да намали риска от водеща домашна смърт, сърдечно-съдови заболявания.
Унгарското население също е наясно с положителните страни от консумацията на риба, рибата се счита за една от най-здравословните храни. Смятаме, че домашните сладководни риби са пресни, по-надеждни и по-евтини, но също така имаме локва вкус и рибна миризма. Тези, които рядко го консумират предимно, не харесват вкуса, миризмата или треските на рибата. От друга страна, се смята, че морските риби имат по-малко трески, по-разнообразни вкусове, по-лесен достъп и по-скъпи.
Така че знаем, че би било здравословно, но всъщност не го обичаме, може би защото не го знаем. Според съобщенията купувачите са най-добре запознати с шарана, последван веднага от два вида морски риби, мерлуза и риба тон. Хек наистина е най-разпространеното и популярно ястие, което се предлага в бюфетите на брега на езерото, често го виждаме - главен, паниран. Но наистина да се знае, че е много съмнително: повечето от нас нямат представа къде и в какво състояние ще дойде в Унгария. Виждаме тон на практика само под формата на консерви от месо и трудно можем да прочетем информацията отстрани на консервата.