Съчувствие - опасности от хранителни добавки 1
Според повечето лекари при правилно хранене тялото не се нуждае от допълнителни витамини. Ако обаче не се нуждаете, прекомерният прием е вреден. Дори водоразтворимите витамини не се отделят напълно от тялото. Прекомерният прием на витамин С причинява камъни в бъбреците. Ситуацията е още по-лоша с мастноразтворимите витамини. Това е така, защото те се натрупват в тялото и имат сериозно увреждане на бъбреците и черния дроб.
Освен приемането на хранителни добавки, фехтовачи казват, че днес силно химизираната, изкуствено отгледана и узряла храна не съдържа необходимите за организма количества. За да получи необходимото му количество витамин С, човек трябва да консумира 2 килограма и половина лимон или половин килограм пипер на ден.
Според Националния институт по храните и храненето днес има малко научни доказателства за ролята на хранителните добавки за предотвратяване на заболявания и поддържане на здравето. Може обаче да знаете опасностите от прекомерен прием. Безопасните максимални нива на витамини и минерали следва да бъдат установени чрез научна оценка на риска, която също взема предвид индивидуалната чувствителност на всяка група потребители. Най-високото безопасно ниво (UL) е максималното количество хранителни вещества, което не е вредно за никого с редовен дневен прием. Физиологично поносима стойност, определена чрез оценка на риска от UL въз основа на научна оценка. Въз основа на резолюцията на Научния комитет на Европейския съюз и Европейския орган за безопасност на храните, в момента имаме научно становище за 13 витамина и 18 минерала.