Какъв е този салам? Ядем колбаси! ADI LABOŞ - журналистически блог
„Е“ отдавна не е само една буква от азбуката. Не мисля, че има някой, който да не знае, че изяжда няколкостотин грама от това писмо всеки ден. Явно говоря за химикалите в повечето храни. „Вредни са“, казват лекарите и нямам причина да не им вярвам.
И така, след години и години, в които саламът, парижанинът и пепсито, закупени от ABC на ъгъла на улицата или от пазарите, задушени от пазаруването, бяха част от диетата на долуподписания, смених листа. Преминах към минерална вода, от време на време бира, домашно вино 😀 или ликьор от слива - буууууна от всичко, истинско лекарство, ако от време на време пиете пръст.
И най-вече се отказах от колбасите в магазините. Дъщеря ми и ние бавно се превръщаме в експерти по направата на колбаси. Парол! От близо 5 месеца купуваме кайма и правим цели метри колбаси по наш вкус. Домашно! 😉 Справихме се добре от първия - очевидно късметът на начинаещия, защото за първи път го направих сам, единствен такъв. Изсушаваме част от нея, замразяваме част от нея. Чудесно е. Направих още едно турне в събота. И излезе buuuuuuun на всичко. Както ни харесва.
Ще забравяме отново и отново за E-тата, магазина, всякакви щури продукти. Между другото, казвам, че само салам от Сибиу все още си струва да се купува от търговията. Останалото ... цимент, става въпрос за катеричките! Храним се по естествен начин и не става въпрос за здраве, а за здраве!
(преди окончателна трансформация)
(студио, където колбасите се дават под наем за няколко дни 😉)
(чаша домашно вино е задължителна, когато правите горните екстри)
Последните две снимки също са „без E“ E В сравнение с разрушения път, който минава покрай него, гората е красива. Не можех да мина, без да го снимам.