Съчувствие - Наистина може да предизвика пристрастяване към захарта
Сладките или солените храни не причиняват физическа зависимост, твърдят изследователите. И все пак, как можем да бъдем пристрастени към сладък кроасан, например? Ако обаче ние сме привлечени от полярната пекарна сутрин като магнит или следобед жадуваме за сладка бисквита или сладолед, много изглежда, че захарта може да предизвика пристрастяване. Така че захарта действа като алкохол или наркотици?
„Това би било просто обяснение, но вероятно не е вярно“, каза Йозгюр Албайрак, детски психиатър от Университета в Дуисбург (UDE). Захарта не действа като наркотик в организма - поне никакви доказателства за това не са намерени от Албайрак и колегите му. "В самата храна няма идентифициращи съставки, които могат да пристрастят", каза Албайрак. Като част от проекта Neurofast, изследователи от различни европейски страни са изследвали дали дадена храна може да пристрасти. Само една храна може да предизвика пристрастяване и това е кафето заради кофеина.
Само кафето може да предизвика пристрастяване
Те изследвали дали захарта, мазнините или солта имат пристрастяваща природа, каза психиатър от UDE. При лабораторни тестове изследователите установяват, че плъховете развиват вид зависимост от захарен сироп и също предизвикват симптоми на отнемане. Но лабораторен плъх не може да бъде напълно сравнен с човек, защото няма нито един човек на света, който да се храни като плъх, каза Албайрак. Човек не може да бъде пристрастен към храна, просто си помислете, че не можем да консумираме планина кроасани всеки благословен ден. "Поведенческа зависимост"
Може ли храненето да води до пристрастяване след утоляване на глада? Психиатрите интерпретират вредната страст като разстройство, което откъсва човека от нормалната му социална среда. Все още предстои да се проучи дали има пристрастяване към храната, каза Албайрак. Ако яденето причинява зависимост, това е по-скоро пристрастяване към хазарта, отколкото алкохолизъм. Ротативката не отделя никакво пристрастяващо вещество, което, разбира се, не попада в кръвта на играча. Пристрастеният към играта не е за поведение, предизвикано от вещества, изтъкна Албайрак, но „целта на дейността е да облекчи негативното емоционално състояние“. Храненето активира центъра за възнаграждение в мозъка, поради което поведенческата зависимост може да се развие в стресови ситуации.