Съчувствие - Макробиотици с жива храна за хармоничен живот
Какво е макробиотик?
Тези, които поемат отговорност за живота и здравето си, като събират знания, също са активни и вярват за тяхното качество. Макробиотиците са цялостна система за здравословен начин на живот и хранене, която включва избор на съставки, методи за готвене, диета и начин на живот. Това е модерна, модерна интерпретация на традиционния начин на живот на човечеството.
Става въпрос за живеене и хранене в хармония с природата, поддържане на нашата жизненост на високо ниво, постоянно създаване на баланс, като се вземат предвид климатичният пояс, сезонът, въздействието върху околната среда, полът ни, възрастта, настоящото ни състояние, нашата дейност, наличните в момента суровини и нашето време за готвене.
За какво е полезна тази диета?
Макробиотичният начин на живот и диетата са подходящи за профилактика на болестите на цивилизацията и за естественото смекчаване и лечение на вредните им ефекти. Такива заболявания включват затлъстяване, главоболие, алергии, рак, сърдечно-съдови и храносмилателни проблеми, диабет и мъжки и женски проблеми с репродуктивната система. Много последователи на метода вече са се възстановили от различни сериозни заболявания. Хората по света живеят здравословно, активно, дълъг живот в общностите, където спазват такава диета и начин на живот.
Храните с високо съдържание на диетични фибри поддържат храносмилателната система здрава. Ниските нива на наситени мазнини водят до добро качество на кръвта, подобряват кръвообращението и сърдечната функция. Макробиотичните храни с нисък гликемичен индекс поддържат баланса на кръвната захар, помагат за намаляване на наднорменото тегло и помагат за емоционален баланс. В храните киселинните и алкални ефекти, както и количеството калий и натрий са в необходимия баланс. Бавно разграждащите се сложни въглехидрати водят до храни, осигуряващи по-дълготрайна енергия, по-голяма издръжливост и жизненост. Общата макробиотична диета е богата на протеини, желязо, калций и други минерали, микроелементи и витамини. Протеинът е ключов проблем за клетъчното делене, но прекомерният прием може да доведе до нездравословен растеж и бъбречни проблеми. Тази диета осигурява идеални нива на протеин и подходящ протеинов състав в различни комбинации. В допълнение към индивидуалните нужди и състояние, сезоните също играят важна роля при избора на храна и методи на готвене.
Какво ядем, за да сме здрави?
Пълнозърнестите храни, бобът и семената, зеленчуците са жива храна: те могат да растат, покълват; кореновите зеленчуци поникват в стека, семената на плодовете могат да бъдат засадени и от тях да се развият нови растения; и в естествено ферментирали, ферментирали храни, като соево мисо, живите ензими, участващи в микроскопични процеси, процъфтяват.
Макробиотичната система препоръчва енергийно балансирани храни: най-подходящите храни за хората са пълнозърнестите храни, особено кафявият ориз. Човекът е топлокръвно същество, така че се нуждае от храната си най-вече от допълващата се противоположност, от кръга на растенията; следователно зърнени култури, зеленчуци, фасул и натурални соеви продукти, семена и ядки, водорасли и местно отглеждани плодове са важни в диетата в умерения пояс.