Съчувствие - Каква полза от какаото
Какаото вероятно произхожда от района на реките Амазонка и Ориноко, като първите му получатели са маите и ацтеките. Според ацтекските легенди какаото е дошло от Рая и консумирането на плодовете му дава мъдрост и сила. На триковете при приготвянето им традиционно ги е учил самият бог Кетцалкоатл. Печените, смлени семена се смесват с царевично брашно, вода, евентуално мед и се консумират като пенлива напитка, овкусена с ванилия. Това беше първата шоколадова напитка в света, наречена „sokolatl“ или горчива вода. Какаовите зърна отдавна се използват като платежно средство, какаовите зърна са в основата на управлението на парите в Мексико в началото на 16 век.
Завоевателите не харесват първата варена какаова напитка, тъй като тя се вари с вода и се консумира без подслаждане. Колумб донася първите плодове в Европа от Мексико на четвъртото си пътуване, но за първи път е споменат само от Кортес, за когото фатално се смята, че е Кетцалкоатл през 1519 г., когато посещава император Монтесума и се запознава с напитката, консумирана от владетелят. Кортес занесе какао в Испания през 1528 г., където се консумира само в манастири в продължение на почти век. Напитката се разпространява едва по-късно в други европейски страни: първо преминава от Испания до Ватикана, а след това става модерна в Италия. Консумация на шоколад през 17-18. Започва да се разпространява през 18 век, а след това през 18 век, заедно с кафето и чая, се превръща в символ на богатство и лукс. Към 19-ти век консумацията на какао е толкова широко разпространена, че се налага да се създадат плантации с какаови храсти, за да се отговори на нарасналите нужди. Тогава в Западна Африка са създадени първите какаови плантации.