Съчувствие - Царят на зеленчуците е аспержите
Двудолно растение, принадлежащо към семейство Лилия. Нарича се още заешка сянка, защото е многогодишна, а през лятото издънките й растат до един и половина метра. Тънките й, удебелени издънки могат да се консумират. Въз основа на цвета му различаваме избелели (избелели или бели), лилави и зелени аспержи.
Аспержите са местни както в Европа, така и в Азия и за първи път са били използвани от римляните като хранителна съставка. В Унгария до началото на 20-ти век аспержите са били само растение на аристократични градини. От няколко века се смята за лечебно растение.
В първия унгарски езиков учебник по градинарство през 1664 г. (Посони Керт) Янош Лппай пише за него: "Аспержи, много изхвърля уретрата. Ако корените му се поставят върху възпаления зъб, това е спряло болката. кухината на зъба, без болка и се поема от всички корени. Когато се свари във вино и се изяде, камъкът в бъбреците на човека се разваля. Който е помазан със счупени аспержи, смесени с масло, не се прищипва от пчелите. "
Аспержите са най-добрата храна в почти всяка диета, тъй като аспержите с десет дека имат едва 15 калории - но са богати на витамини и минерали и са много хранителни. Той е богат на витамини А, В, С, Е и К и фолиева киселина, която е добра за преодоляване на общо неразположение, отличен източник на манган, протеини и фосфор и съдържа големи количества основни влакна за храносмилането. Също така съдържа редица допълнителни микроелементи и минерали, включително магнезий, желязо и цинк.