Счупете хляб за добри оценки

Правилният хранителен режим има решаващо влияние върху училищните резултати: Добрите оценки не са само въпрос на интелигентност - възприемчивостта и способността за концентрация също са важни. Имаме страхотни рецепти и съвети за вас!

Липсата на хранителни запаси за мускулите и сивите клетки често е причина за лоша концентрация, което дава на учениците слаби оценки.

Диетолозите и лекарите многократно изтъкват важността на правилното хранене за децата в училище. Не само възрастните, но и учениците изпитват ниски нива на представяне в късната сутрин на „училищното работно място“ без подходяща закуска и обяд. Причината: нивото на кръвната захар бързо спада, на тялото липсва необходимото „гориво“, за да снабди мозъка с енергия.

Силови вещества за концентрация

scaled-301x450.jpg "/> За да се запази способността за концентрация, запомняне и положително основно отношение, трябва да се намерят енергийни вещества: богата на нишесте храна, енергийните компоненти на която бавно се разграждат и постепенно се отделят в кръвта. Хлябът и кифличките са идеалната основа. с наденица или сирене, а може би дори резенчета домат, краставица или колраби, те осигуряват балансирано снабдяване с хранителни вещества с нишесте, въглехидрати, витамини, минерали и фибри.

А комбинацията от растителни (от хляб/кифлички) и животински протеини (от наденица/шунка/сирене) се допълват добре и осигуряват енергия за сивите клетки. Хлябът с колбаси или сирена също съдържа вещества, които имат положителен ефект върху нивата на серотонин - така наречените "градивни елементи за настроение" за настроение.

Правилната диета, ако имате наднормено тегло

Пазете се от дебели деца! За съжаление факт е, че здравето на нашите ученици не се справя добре. Изследванията показват, че броят на прехранените и наднормените деца непрекъснато се увеличава. Съдбовно е погрешното схващане, че дебелите деца са по-здрави и издръжливи от слабите. Точно обратният е случаят.

В допълнение, въпреки честите затлъстявания, има недостиг на различни хранителни вещества, които са важни за растежа, и повечето от нашите деца имат зъби, повредени от кариес. Специалистите по хранене препоръчват разнообразна диета, която съдържа достатъчно количество плодове, зеленчуци и хляб (особено смесен и пълнозърнест хляб), мляко и млечни продукти, сирене, риба, месо и колбаси. Едва тогава детето има шанса да се развива оптимално.

Закуската е задължителна

При здравословна диета обаче се отчита не само консумираното количество, но и разпределението на храненията през целия ден.

Закуската е важна! Лекарите и диетолозите продължават да изтъкват голямото значение на закуската. Той и обядът трябва да покриват около една трета от дневната нужда от хранителни вещества: средно това е 480 kcal или 2000 kJ и 6 g протеин за 7-9-годишното дете и 720 за 10- до 14-годишното дете до 780 kcal или 3000 до 3400 kJ и 12 до 15 g протеин.

Направи го по-добре! Пригответе разнообразна закуска за детето си сутрин: мляко, какао, плодов или зеленчуков сок, различни видове хляб и кифлички със сирене, постна наденица, сладко или мед, плюс кисело мляко, кварк или други подобни. Уверете се, че детето ви закусва спокойно и по възможност със семейството.

Таблица: Препоръки за прием на хранителни вещества

Източник: Германско общество за хранене (изд.): Референтни стойности за прием на хранителни вещества 2000

Първият у дома, вторият на почивка.

Колкото и да е необходима закуска, като начална помощ за новия ден, училищният хляб е също толкова важен, колкото и енергийният запас за втората част на сутринта. Глътка кафе или чай сутрин и малко пари за почивката не са достатъчни. Сладките, закупени в движение, не са заместител на здравословната училищна закуска.
Две закуски между трите основни хранения допринасят за балансирано снабдяване с хранителни вещества и осигуряват стабилно енергийно снабдяване, основано на ефективността. По този начин те спомагат за намаляване на лошата концентрация и нервността.

За втората закуска препоръчваме добрия стар сандвич - разнообразен и опакован по модерен начин. Хлябът като доставчик на растителни протеини, минерали и витамини е идеален за разнообразни комбинации за закуска с животински протеиноносители като колбаси, сирене, мляко и кисело мляко или с витамини и минерали от плодове и зеленчуци.

Съвети за подготовката:

scaled-400x272.jpg "/> Не давайте на детето си прекалено много и често питайте какъв е вкусът му. Тогава не е нужно да се притеснявате, че хлябът ще попадне в кошчето за отпадъци.
Тъмният хляб се запазва по-свеж. С пресни листа от маруля, ябълки или краставици между двуетажните сандвичи остават вкусни.
Разнообразието е забавно, затова променяйте по-често вида хляб и топинга (само в Германия има над 300 различни вида хляб - знаехте ли това?).
Опаковайте ги херметически, екологично, в свежи кутии за съхранение, така че хлябовете да останат свежи, а учебниците да останат чисти.

Предложения за сандвичи

Всички предложения са хранително балансирани и опитът показва, че децата обичат да ядат:

Още две основни правила:

За по-големите или тези, които в момента растат силно: направете порциите малко по-големи! Намажете още един хляб и добавете малко плодове.
За стрелците от NBC или за онези, които трябва да отслабнат: Спестете от намазването на мазнините, изберете постни гарнитури и се уверете, че децата не хапват прекалено много отстрани!

Три идеи за рецепти за здравословни сандвичи с въображение, които обаче изискват малко повече време:

Многозърнест бар (на снимката отзад)

Съставки за 3 многозърнести бара: 1 квадратен многозърнест хляб, 10 г масло, 1 чаена лъжичка мед, 1 супена лъжица нарязани ядки, 1 малка ябълка, лимонов сок

Подготовка: Изрежете парче с дължина 12 см от многозърнестия хляб и го нарежете два пъти по дължина и хоризонтално. (Използвайте получените 3 ленти за хляб за други цели, например за пълнежи.) Маслени ленти за хляб от едната страна и намажете с мед. Настържете грубо ябълката и залейте с лимонов сок. Намажете настърганата ябълка и ядките върху хляба. Сгънете 2 части всяка с многозърнеста кора. (На парче 160 kcal/670 kJ)

Мини бургер (на снимката отпред вляво)

Съставки за 1 човек: 2 филийки смесен ръжен хляб, 1 чаена лъжичка салата, 3 парчета колбас от птици от парчето (по 15 г), тънки резенчета домат, тънки резенчета краставица

Подготовка: Изрежете 6 медальона с големината на резенчета наденица от филийките хляб и намажете със салатен крем. Покрийте 3 талера с филийки краставица. Поставете филията наденица и домат отгоре и сгънете останалите 3 талера. (250 kcal/1045 kJ)

Пъстри шишчета (на снимката отпред вдясно)

Съставки за 1 човек: 1 тънка филия бял хляб, 1 тънка филия пълнозърнест хляб, 30 г моцарела топки (или кубчета), чери домати, 5 г масло, 1 чаена лъжичка доматено пюре, шишчета от кебап

Подготовка: Намажете белия хляб с масло, а пълнозърнестия хляб с доматено пюре, сгънете и нарежете на кубчета. Поставете последователно кубчета хляб, моцарела топки и чери домати върху шишчета. (250 kcal/1045 kJ)