Peak Man диетична коледна торта с фурми

Съставки, основна смес:

peak

  • 18 dkg сушени боровинки
  • 20 dkg нарязани сушени фурми
  • 8 dkg сушени кайсии
  • 8 dkg стафиди
  • 8 dkg "цветни" стафиди
  • 6 dkg нарязани сушени смокини
  • 18 dkg пекани
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 4 супени лъжици кокосово масло
  • 3 яйца
  • 40 dkg смлени бадеми
  • 4 супени лъжици сироп от агаве
  • 1 портокалова кора и сок

Глазура:

  • 1 дл сироп от агаве
  • 3 чаени лъжички кокосово масло (плюс малко повече за омазняване)
  • ½ Чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 3 чаени лъжички смлени семена от чиа
  • 8 dkg боровинки
  • 15 dkg пекани
  • 4 dkg сушени манго
  • 4 dkg нарязани сушени фурми

Диетична коледна торта

Подготовка:

1. Загрейте фурната до 170 градуса.

2. Поставете фурмите в миксер с кленовия сироп и пасирайте, докато фурмите станат пастообразни.

3. Добавете яйцата, екстракта от ванилия, кокосовото масло и портокаловия сок и обелете, след което смесете до гладка смес.

4. Изсипете пулпата в купа и добавете смлените бадеми, след което разбъркайте.