Сбогом, шоколадови понички! Тези продукти могат да се продават в училищните бюфети KEMMA

Наскоро директорите на училищата отново получиха препоръката на EMMI, допълнена от насоки от Националния институт по храните и храненето.

понички

Според това нестабилните меса, твърде много захар и сол, изкуствени оцветители и бяло брашно трябва да изчезнат от рафтовете на бюфетите, а също така те дадоха точна препоръка какво трябва да се продава.

Списък на препоръчаните храни и напитки за училищни бюфети

Сладкиши и закуски: филийки мюсли, сушени плодове (на малки порции), маслодайни семена (на малки порции), бисквити, направени от пълнозърнести продукти, надути филийки от зърнени храни, екструдиран хляб, млечни десерти (крема сирене, мус от кисело мляко, пудинг)
Самостоятелни продукти: кифлички, кроасани, хляб, чийзкейк, гевречета, сладко, извара, крема сирене, пресни плодове (според сезона)
Сандвичи: сандвич със студени разфасовки, сандвич с черен дроб, сандвич със сирене, сандвич с извара, сандвич с риба
Салати: кисело мляко салата от царевица с настърган кашкавал, смесена салата с фалшива майонеза, гръцка салата, салата от наденица, микс от салати
Напитки: мляко (2 dl), смути напитка на млечна основа, кисело мляко (плодове, мюсли, натурално, кисело мляко), кефир, минерална вода

Препоръчителни месни продукти: главно постни месни продукти (птичи парижки, пуешки, студени разфасовки от Зала, зеленчукови разфасовки). Може да се използва: в сандвич или като част от салата.

Препоръка за сладкиши: вместо продукти с високо съдържание на сол и мазнини и богати на добавена захар, сортовете извара, орех и мак трябва да присъстват в ежедневната селекция. „Доставката на сладки печени изделия трябва да се избягва! Вместо солени кроасани се препоръчват гевреци със сладкиши и сладкиши със сирене. "