Съберете правилно плато със сирене - 6 вкусни идеи със снимки

Блог за всички, които обичат сиренето

Посети ме

  • Twitter
  • Facebook
  • Google+
  • Flickr
  • Pinterest
  • Xing

Топ статия

  • Можете ли да замразите сирене? 10 практически съвета
  • 10 сирена, които трябва да опитате!
  • Аналогово сирене - какво е всъщност?
  • 10 идеи какво можете да направите с остатъци от сирене
  • Какво всъщност е сиренето фета?
  • Правилно сглобете подноси със сирене - 6 вкусни идеи!
  • Говориш ли сирене? - Малък френски разговорник за брояча за сирене
  • Какво всъщност е сурово мляко сирене?
  • Как да съхранявате сиренето правилно - 6 практически съвета!
  • Рецепта за сирене със сирене - обилна кухня за есенните дни

12-ти фестивал на сиренето del Formaggio

Категории

  • Общи (26)
  • Меко сирене (12)
  • Wine & Co. (8)
  • Онлайн маркетинг (1)
  • Рецепти (60)
    • Салати (21)
    • Паста (8)
    • Закуска (8)
    • Чинии със сирене (5)
    • Киш (1)
    • Тарт и фурна (11)
    • Десерт (1)
  • Тестове на продукти (5)
  • Сирене от краве мляко (20)
  • Овче сирене (4)
  • Козе сирене (6)
  • Нарязано сирене (3)
  • Твърдо сирене (8)
  • Синьо сирене (3)
  • Хранене (9)

дисплей

Архиви

  • Юли 2016 г.
  • Юни 2016 г.
  • Март 2016 г.
  • Февруари 2016 г.
  • Януари 2016 г.
  • Август 2014 г.
  • Юни 2014 г.
  • Май 2014 г.
  • Март 2014 г.
  • Ноември 2013 г.
  • Октомври 2013 г.
  • септември 2013
  • Август 2013
  • юли 2013
  • Юни 2013
  • Май 2013
  • Април 2013 г.
  • Март 2013 г.

Roquefort AOC

Тези сирена се съчетават добре с каберне совиньон

съберете

Етикети

Прочетете какво означава AOC

дисплей

Inge ® “- свеж летен коктейл

5-те най-добри винарски бара в Хамбург

Получавайте нови публикации по имейл

Сиренето често е връхната точка на уютната вечер с приятели, както по отношение на вкуса, така и на външния вид. Можете да ги направите сами с малко усилия. Прочетете какви видове сирене и теми са на разположение, кое е точното количество и поръчка и кои гарнитури са подходящи за любяща презентация.

За още повече вдъхновение как да подредите подноса си за сирене, моля, посетете моята дъска Cheeseboard в Pinterest.

Какви видове сирене и теми са на разположение?

Предложете плата със сирене многобройни възможности за вариация. Те се сглобяват бързо и винаги са много популярни сред гостите. Идеален е за вълнуващо разнообразие 4 до 5 различни вида сирене които се различават както по структурата си - от меко до твърдо, така и по вида мляко от краве, овце, кози до биволи. Неравномерният брой сирена винаги има визуално предимство. Също така е интересно да отидете тематично по държави и да съберете различни сирена, например, само от Швейцария, Франция или Италия. Няма ограничения за вашето творчество.

Плато за сирене - точното количество и поръчка

Е Плато за сирене мислите за основно ястие, което изчислявате. 170 г сирене на човек, ако платото със сирене е предназначено за десерт, тогава приблизително 80g сирене на човек. В идеалния случай извадете сиренето от хладилника половин час преди сервиране, за да може то да развие пълния си аромат. При подреждането на Плато за сирене човек трябва да следва определена небцето логика. Най-лекото сирене се поставя върху чинията в 12 часа, а след това сиренето с по-интензивно вкус се поставя по посока на часовниковата стрелка.

6 идеи за плата със сирене

Виж отдолу 6 идеи за самостоятелно приготвяне на плата със сирене - в зависимост от това колко напреднали са вашите гости по отношение на сиренето. Редът, в който са изброени, е от лек до интензивен:

Плато за сирене за начинаещи:

  1. млада Гауда - нарязано сирене от краве мляко (Холандия)
  2. крема сирене с червен лук и поре (домашно)
  3. Ементалер - Твърдо сирене от краве мляко (Швейцария)
  4. Бри дьо Мо - Меко сирене с благородна плесен от краве мляко (Франция)
  5. Пармиджано Реджиано - твърдо сирене от краве мляко (Италия)

или друга идея

  1. L'amour rouge- Меко сирене, произведено от органично краве мляко (Германия, Allgäu)
  2. Камамбер - Меко сирене от краве мляко (Франция)
  3. Морбие- меко, полутвърдо сирене от краве мляко (Франция)
  4. Конте- Твърдо сирене от краве мляко (Франция, Юра)
  5. Manchego - твърдо сирене от овче мляко (Испания)

Плато за сирене за напреднали потребители:

  1. Бри дьо Мо - Меко сирене с благородна плесен от краве мляко (Франция)
  2. Морбие- меко, полутвърдо сирене от краве мляко (Франция)
  3. Пекорино - твърдо сирене от овче мляко (Италия)
  4. Мимолет - оранжево-червено твърдо сирене от краве мляко (Франция)
  5. Bleu d’Auvergne - меко синьо сирене, направено от краве мляко (Франция)

или друга идея

  1. Delice de Bourgogne - много кремообразно меко сирене, краве мляко (Франция, Бургундия)
  2. Камамбер - меко сирене от краве мляко (Франция)
  3. Tomme de chèvre - полутвърдо сирене от козе мляко (Франция)
  4. Апенцелер - пикантно полутвърдо сирене от краве мляко (Швейцария)
  5. Мюнстер- много пикантно меко сирене с червена мазка от краве мляко (Франция, Елзас)

Плато за сирене за професионалисти:

  1. Chaource- елегантно меко сирене от краве мляко (Франция, шампанско)
  2. Vacherin Mont d’Or - Пикантно меко сирене от краве мляко (Швейцария)
  3. Том де Бребис - малко, кръгло, пикантно полутвърдо сирене, приготвено от овче сирене (Франция, Пиренеи)
  4. Мюнстер - много пикантно меко сирене с червена мазка от краве мляко (Франция, Елзас)
  5. Рокфор - много вкусно синьо сирене, приготвено от овче мляко (Франция)

или друга идея

  1. Лангрес - леко пикантно меко сирене с червена култура от краве мляко (Франция, шампанско)
  2. Reblochon - леко пикантно полутвърдо сирене от краве мляко (Франция)
  3. Кротин дьо Шавиньол- меко козе сирене (Франция)
  4. Рошебарон - много кремаво синьо сирене, направено от краве мляко (Франция)
  5. Maroilles - Меко сирене с червена мазка от краве мляко (Франция)

Плато за сирене за офиса:

Друга идея, която гарантирано ще спадне наистина добре с вашите колеги: Следващият път, когато дойдете в офис искате да похарчите един, просто подредете страхотен Плато със сирене вместо торта . С няколко вкусни странични ястия ще бъдете сигурни в ооооооооооооооооооооооооооооооааааоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооаааоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо,.

За още повече вдъхновение как да подредите дъската си за сирене, моля, посетете моята „Дъска за сирена“ в Pinterest.

Следните съставки са идеални като гарнитури за плата със сирене:

Контрастните гарнитури като пресни плодове или зеленчуци лесно превръщат всяко блюдо със сирене във визуален акцент. Тук почти няма граници за творчество. Просто опитайте селекция от следните предложения:

  • Сосове: Горчица от смокиня, конфитюр от портокали, лютеници, балсамов крем, кленов сироп, мед, гуакамоле
  • Свеж плод: Грозде, ябълкови клинове, крушови клинове, смокини на четвъртинки, физалис, ягоди, малини
  • Сушени плодове: Кайсии, сливи, фурми
  • Зеленчуци: Чери домати, репички
  • Ядки: Орехи (идеални със синьо сирене)
  • Хляб: пресен хляб, прясна багета, гащички, малки гевречета, бисквити

И накрая, но не на последно място, изберете хубаво вино или дестилат, който да придружите със сиренето си (или по-добре и двете:-)) и всестранната успешна вечер е гарантирана.

Може да харесате и тези статии:

Мелани Ерлер

Мел - обича сирене, вино и добър разговор, прави снимки с Canon EOS 600D, живее в Хамбург, не му пука за калориите, винаги търси храна с изключително качество и очаква с нетърпение имейли: [email protected]. Можете също да намерите Мел в Google+ и Facebook

  • 22. май 2013 г.
  • Коментари 3
  • Публикувано в: Чинии със сирене, Рецепти
  • Етикети: чиния със сирене, рецепта

Коментари (3) Напишете коментар

здравей г-жо Мелани Ерлер.
благодаря ви много за рецептите със сирене. на рождения ми ден (69) през декември ще сервирам на гостите си една от вашите идеи.
благодаря още веднъж за вашите предложения.

О, много съм щастлива. Тогава ми кажи как беше.

СТРАХОТЕН!
Винаги съм държал очите си отворени след нещо подобно, фен съм на сиренето и винаги съм искал да го направя.
Сега просто трябва да намеря някой, който се радва на сирене толкова, колкото и аз 😛

Оставете коментар отмяна отговор

Посетете албума на Flickr на Mel

Следвайте сега!

  • Twitter
  • Facebook
  • Google+
  • Flickr
  • Pinterest
  • Xing
  • Блогът Käsewerk - влюбен в сиренето, това е всичко:-)
Горна част

Безплатен бюлетин

За "Das Käsewerk"

Здравейте, казвам се Мел. Работя в хранителната индустрия повече от 10 години и съм страстен гурме. Käsewerk е моят частен блог за храна. Забавлявайте се да изследвате!