Преосмисляне на разпределението на храните - La Presse
Можем да се уверим, че никой в Монреал не огладнява
Можете ли да си представите чувството за безнадеждност на родителите, които не могат да хранят децата си правилно и за които идеята да се хранят три пъти на ден е само мечта? ?
За съжаление в Монреал миналата година над 65 000 души бяха в това положение и трябваше да прибегнат до банка за храна или колективна кухня, за да се случи; 39% от засегнатите са деца.
За да се облекчи този проблем, е от съществено значение да се преосмисли начинът, по който обществото ни управлява разпределението на храната. Когато съобщаваме, че близо 40% от храната ни се губи всяка година, често изхвърляна от супермаркети, ресторанти и хотели, можем да видим, че вероятно има достатъчно храна за всички Montrealers. Предизвикателството е по-скоро да се въведат системи за управление, които позволяват този излишък да се разпределя между тези, които се нуждаят.
Добрата новина е, че няколко проекта са в ход, за да се случи това.
Скорошна инициатива на хранителните банки в Квебек, първата по рода си в Канада, предлага уникално и трайно решение на проблемите с хранителните отпадъци и несигурността. Като предотвратява изхвърлянето на храна, която все още е годна за консумация, програмата създава печеливша ситуация както за супермаркетите, така и за семействата, живеещи в бедност. От своя страна организацията La Tablée des Chefs служи като връзка между онези, които се оказват с излишък от храна (като хотели, ресторанти и институции), и организациите, които я разпространяват на хора в нужда.
Градското земеделие също е нововъзникващ вариант, който има за цел да увеличи достъпността на здравословни храни. Сега откриваме все повече хора и организации, които отглеждат собствена храна и я споделят алтруистично с общността. Други събират плодовете, забравени по дърветата на съседите си, и ги отвеждат в колективни кухни, които ги преобразяват и раздават на хора в нужда.