Sannenbancha д-р
Sannenbanche: Японски зелен чай, рафиниран в продължение на 3 години с много предимства: пречистване за кръвта, кожата, детоксикация на червата, помага за метаболизма.
| обобщение: Sannenbancha чай (jap .: 三年 番 茶) е много специален зелен чай. Избор на стъбла, 3-годишно узряване, печене и отчетлива сладост на вкуса, нотка на опушен аромат и много ниско ниво на кофеин. Това са основните елементи, които продължават този японски зелен чай, напълно непознат в Европа. Освен тези специфични характеристики, той има необичайни лечебни свойства: прочистване/пречистване на кръвта, подкислител, ползи за кожата (атопичен дерматит, екзема, акне и др.), Сърдечно-съдови проблеми, диабет тип 2, подпомага метаболизма на панкреаса, стомашни заболявания, храносмилане, прочистване на кръвта след консумация на наркотици и алкохол, помага при нарушения на съня, а според макробиотичните принципи помага и за елиминирането на реактивни кислородни производни след излагане на радиоактивни вълни. Особено добър за бременни или кърмещи жени, малки деца или чувствителни към кофеин, този чай може да се използва и във ваната като подхранваща клизма за кожата. В допълнение, Sannenbancha се счита за чай с високи постижения в макробиотичната диета, тъй като в зависимост от метода на приготвяне може да предложи характер „Ин-Ян“, вариращ от неутрален до силно изразен Ян. |
Банча - зелен чай от узрели листа
С близо 10% от годишното вътрешно производство, зеленият чай Bancha е след Sencha вторият по важност сорт зелен чай в Япония. Тази популярност е добре илюстрирана от думата Ban-cha (яп. 番 茶), Ban - което означава „общ“ или „обикновен“ и cha означава „чай“, но терминът може да означава и „късна реколта“. Всъщност това второ значение на термина идва от факта, че зеленият чай Bancha се произвежда от по-узрели листа от младите издънки и пъпки, използвани за производството на Sencha. В резултат на това се казва, че Bancha е по-малко рафиниран чай, по-често използван и следователно по-евтин. Зрелите листа от зелен чай съдържат специални съставки, които осигуряват отлични лечебни свойства. Сред тях са мощно антикиселинно действие (чай с основно рН), богатство на минерали и микроелементи (включително желязо) и по-специално когато ядем листа от зелен чай след инфузията, стимулиращ ефект за храносмилането и мощен антимикотик. Bancha съдържа много по-малко кофеин, отколкото Sencha, Gyokuro или дори Matcha. За повече информация можете да прочетете статията ни за зелен чай Bancha.
Sannenbancha - Bancha отлежава 3 години
Sannenbancha (японско: 三年 番 茶) е специална форма на Bancha и следователно представлява много рядка форма на японски зелен чай. Термините san и nen означава съответно „три“ и „година“ и следователно се отнасят до процеса на зреене, чрез който Bancha става San-nen-Bancha. За разлика от Bancha, Sannenbancha се състои предимно от чаени стръкове или клонки, понякога съдържа 100% стъбла. Освен това е пържено или печено на тиган, така че процесът на приготвяне на чай е значително по-дълъг, отколкото при другите японски зелени чайове. Чаят има дървеснокафяв вид, а запарката има светъл кехлибарен цвят. В Япония този чай се счита за рядкост и продукциите с добро качество са високо ценени от ценителите и поради това много често изчерпани. Извън архипелага този чай е почти непознат. Що се отнася до категорията, Sannenbancha е част от японските зелени чайове и също произхожда от растението камелия Sinensis сорт sinensis. Поради специфичния си процес на производство и зреене, този чай има много специфични лечебни свойства и много сладък и малцов аромат.
Традиционна лечебна инфузия
Векове наред лекари, пациенти и производители съобщават, че този централен чай в макробиотичната диета предлага много мощни лечебни свойства. За съжаление, Sannenbancha никога не е бил обект на научни изследвания, нито в Япония, нито в САЩ, нито в Европа. Информацията, която трябва да последва, е получена с цената на кропотливи изследвания, бавни и досадни открития и пътувания до Япония. Всъщност информацията, представена по-долу, се основава главно на доклади и свидетелства, написани на японски език, срещи със специалисти и личния ни опит с този необикновен зелен чай.
Лечебни свойства на Sannenbancha
Въз основа на хиляди научни изследвания върху обширната тема за зеления чай, която съществува от десетилетия, това растение се откроява сред растенията по целия свят с изключителното разнообразие на своите ползи за здравето. Конкретният сорт, който е Sannenbancha, не прави изключение от това правило и се диференцира по определени свойства, особено по отношение на пречистването на кръвта, но много други положителни ефекти трябва да бъдат отчетени, ето пълен списък:
Този чай се препоръчва специално за хора, консумиращи много захар, алкохол, наркотици, масла и мазнини, млечни продукти, сурови плодове и зеленчуци.. Също така е чудесен съюзник за вегетарианци и вегани, които консумират много храни от Ин. Този чай се препоръчва и в случай на махмурлук или от спускане на наркотици (кокаин, MDMA, екстази, амфетамини, кетамин, хероин, канабис). На следващия ден след голям излишък това е един от трите три лечебни чая, препоръчани за комбиниране. В зависимост от въпросната здравна тема, приготвянето на Sannenbancha може да варира от стандартна инфузия до готвене в продължение на 45 минути (вж. По-долу). В допълнение, той е отличен в студена инфузия (Mizudashi), това е препоръчителният препарат за диабетици.
В запарка този чай е много мек, лек и дървесен с усещане за топлина и нотки на дим. През лятото е вкусно да се яде студено. Естествено по-дългите вливания му придават по-откровен и интензивен характер. Този чай може да се консумира като лек за неговите лечебни свойства, но по желание за ежедневна дегустация.
Поради много високото съдържание на чаени стръкове и клонки, Sannenbancha практически не съдържа кофеин. Същото важи и за нивата на танини, които в някои случаи могат да дразнят чревните стени. Отбелязваме, че ползите от този чай се подкрепят и увеличават десетократно от паралелната консумация на други видове лечебни чайове.