Сандвичи. Сандвич с пуешко филе, маруля, сос на основата на хамсия и домашна майонеза върху пшеничен батар.
1 Сандвичи Сандвич с пуешко филе Сандвич с пуешко филе, маруля, сос на основата на хамсия и домашна майонеза върху пшеничен батар. Сандвич à la stracciatella Сандвич със stracciatella меко сирене, сушени домати и черни маслини. Сандвич с леко осолена сьомга Сандвич с леко осолена сьомга, сладко от лук и маруля върху ръжена батран. 370 рубли 380 рубли. 490 рубли.
2 Брускета Брускета с пушена тиква Брускета с пушена тиква, провански билки и домашно приготвена извара. Брускета с пилешка пастета Брускета с пилешка пастета, младо сирене, праскови и трюфелно масло. Брускета с варено месо Брускета със задушено месо и карамелизирана ябълка. Брускета с пушена сьомга Брускета с пушена сьомга, козе сирене, френска горчица и пържени каперси. Bruschetta au rosbif Bruschetta с печено говеждо месо, тартар от краставици и сушени домати. Фарандола на всички брускети (половин порция) Избор на всички видове брускети (половин порция от всяка). 230 руб. 270 руб. 280 руб. 350 руб. 450 руб. 650 рубли.
3 Салати и мезета Дуо от заешки черен дроб и пастети от черен дроб от телешки дроб Дуо от пастети от заешки черен дроб и телешки черен дроб; поднесени с масло, лук мармалад и топла багета. Лъжичка пастет от пилешки дробчета с пържена праскова, сладко от лук и сос от греяно вино; поднесена с френска багета. Патешки рилети Патешки рилети с мармалад от череши, портокалов мармалад и френска багета. Равиоли от цвекло с козе сирене Равиоли от цвекло с козе извара, червено грозде, орехи и кедрови ядки. Тартар от цвекло на скара Тартар от младо цвекло, на скара с резенчета пушена тиква, със сос на база портвейн; поднесени с младо сирене. Крем-брюле с гъши дроб Фуа-гра крем-брюле с смокини и сос Порту; поднесени с пържен бриош. 320 рубли. 320 рубли. 320 рубли. 370 рубли.
4 Салати и предястия Младо сирене от страчатела със задушени домати Сирене от страчатела със задушени домати; поднесени със сос от седем билки и хрупкав хляб. Турция салата Салата от пуйка, изсушена на слънце тиква и меко сирене, със сос от билки с прованса Тартар от говеждо месо със сос от айоли Телешки тартар от сос от айоли и млади зеленчуци; поднесени с ръжени кростини и кенели със синьо сирене. Антипасти за вино Антипасти за вино: сушени домати, маслини, черни маслини, пармска шунка, пармезан. Салата Niçoise Niçoise салата: риба тон, маруля, аншоа, картофи на фурна, маслини, поширано яйце. Карпачо от печено говеждо месо Опалено говеждо карпачо с домашно приготвен пармезан, дресинг за вино и трюфелно масло. 420 руб. 430 рубли 440 рубли 440 рубли.