Kaiserschmarrn с ниско съдържание на въглехидрати, рецепта с малко въглехидрати, рецепта с ниско съдържание на въглехидрати, за диета с ниско съдържание на въглехидрати ›
Информация за диети с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на въглехидрати
Вкусен кайзершмарн със сладко от сливи
Състав: за 4 порции
- 400 g сливи (алтернативно: 450 g сладко без сливи)
- 20 г стафиди
- 2 яйца с размер M
- 100 ml мляко (1,5% мазнини)
- 20 г пшенично брашно
- 1 супена лъжица мед
- 30 г смлени лешници или бадемово брашно
- 40 г рикота или крема сирене
- 1 яйчен белтък
- 10 г масло
- 1 супена лъжица изсушен кокос или филирани бадеми
- Подправки: сол
Подготовка:
Измитите сливи се нарязват на сърцевина и се нарязват на малки кубчета. Поставете в тенджера, добавете около 80 мл вода и оставете да ври около 20 минути.
Поставете стафидите в малка купа и ги залейте с хладка вода, оставете да киснат около 5 минути, след което отцедете в сито.
Разбийте двете яйца до разпенване, разбъркайте млякото: Смесете брашното, смлените лешници и щипка сол и разбъркайте равномерно в яйчената пяна, за да създадете гладко тесто.
Смесете меда с рикотата (или крема сиренето) и няколко чаени лъжички вода с бъркалка, докато стане пенлива и сгънете в тестото. След това сгънете твърдо разбития белтък в сместа за тесто и разбъркайте стафидите.
Тестото се поставя на две порции в покрита тава, в която половината масло е разтопено, и се пече на палачинка на лек огън. Обърнете палачинката след около 3 минути и отново печете около 3 минути на слаб огън.
Когато палачинката е златистокафява, тя може да се извади от тигана и да се откъсне на парчета с размер хапка в чиния.
Поставете Kaiserschmarrn в чинията, добавете сладкото от сливи и поръсете с настърган кокос или бадем.
Бакшиш:
Ако искате да спестите калориите и въглехидратите в сливите, можете и вие Палачинков сироп/кленов сироп от фермите на Уолдън. Сиропът няма калории и въглехидрати!
Хранителни стойности: на порция (изчисление с крема сирене и изсушен кокос)
- Енергия: 229 калории
- Мазнини: 11,5 g
- Въглехидрати: 23.8
- Протеини: 9,6 g