Сандвич с бисквити с шоколад и пухкаво крема сирене - Andreea Raicu
Това е проста, спешна рецепта: сандвич с бисквити с шоколадови чипове. Ако гостите са били обявени и нямате време да приготвите изискан десерт, тогава тази рецепта ще бъде спасителна.
След по-малко от половин час дори и най-мързеливата и неквалифицирана „домакиня“ ще има на разположение апетитен десерт, с който да поздрави гостите си. И ако ви останат, не се притеснявайте: издържа няколко дни в хладилника, без никакви проблеми. Но кого заблуждаваме?
Съставки за сандвич с бисквити с шоколад и пухкаво крема сирене:
300 грама черен шоколад (55% какао);
1/2 чаена лъжичка бакпулвер;
1/4 чаена лъжичка фина морска сол;
За пълнежа:
-230 г крема сирене;
-40 гр. Масло, при стайна температура;
-1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Тапети тава с хартия за печене. Разтопете останалата част от шоколада и маслото в тенджера, като разбърквате от време на време. След като сместа се хомогенизира, махнете от котлона и оставете да се охлади за 2 минути. В купа смесете брашното с бакпулвера и оставете настрана.
В голяма купа смесете яйцата, захарта и солта с миксера за 2 минути, докато се получи лека и пухкава смес. Добавете разтопен шоколад и разбъркайте, за да се смеси. Постепенно включете брашното с дървена лъжица. Вземете супена лъжица пълна с тесто и поставете върху тавата за печене, оставяйки малко място между всяка торта.
Тортите не трябва да се сплескват. Поставете във фурната и печете 11-12 минути или докато сладкишите станат малко хрупкави отвън и все още са малко меки в средата. Извадете тавата от фурната и я оставете да се охлади за 5 минути, преди да прехвърлите бисквитките на скара (като се охладят, те ще се изравнят).
В малка купа смесете сиренето и маслото, докато се получи кремообразен състав. Добавете захар и ванилия и разбъркайте отново, докато се включи и се получи кадифена смес. Поставете сметаната върху половината от броя на бисквитките и сложете останалите отгоре, за да оформите сандвич. Съхранявайте в хладилник.