Сандрин Дюри "Настоящите хранителни системи няма да могат да прекратят глада и
За да премахнем глада и недохранването през 2030 г., ще трябва да променим курса и по-специално да намерим начини да намалим разходите за здравословна и разнообразна диета. Това е фонът на последния доклад на ФАО за световната продоволствена и хранителна сигурност. Реакция от Сандрин Дюри, специалист по хранителни системи в CIRAD.
Световният доклад за продоволствена и хранителна сигурност за 2020 г. (FAO, IFAD, WFP UNICEF, WHO) току-що беше публикуван. На какво ни учи ?
Сандрин Дюри: Че изобщо не сме на път да постигнем целта за устойчиво развитие № 2 „Изкореняване на глада и недохранването до 2030 г.“, поставена през 2015 г. Напротив, от 2014 г. броят на хората с недохранване непрекъснато се увеличава: 690 милиона души страдат от глад в света, с 60 милиона повече от 2014 г. И докладът обявява прогноза за 840 милиона души през 2030 г., ако настоящата тенденция продължи. По-общо казано, 2 милиарда души са тежко и умерено несигурни с хранителни продукти, включително над 1 милиард в Азия и 675 милиона в Африка.
Какви са причините за това положение днес ?
S. D.: Причините са известни отдавна и докладът ги припомня: конфликтите, които тормозят страните, в които несигурността е най-силна, климатичните вариации, подчертани от изменението на климата, забавянето на растежа, регистрирано след кризата от 2008 г., но също така язви и вредители като скакалци в Източна Африка чак до Индия. Загубите преди прибиране на реколтата и след прибиране на реколтата, както и отпадъците от храна, също са подчертани фактори. Към това се добавя и кризата Covid-19, която може да породи между 80 и 130 милиона допълнителни хора в бедност и следователно несигурност на храните.
Как се предлага в доклада да се върне ODD2 на правилния път ?
S. D.: Точно като поеме тази връзка между доходите на хората и цената на здравословната храна. Докладът сравнява праговете на бедност и разходите за здравословна диета по света. Той посочва, че 3 милиарда души нямат финансовите възможности да купуват хранителни продукти, които да им гарантират здравословна и балансирана диета. И все пак наличността на храна е достатъчна. Храненето и доброто хранене е твърде скъпо.
Решението според доклада: намалете цената на здравословната и балансирана диета. И да се подложи на дълбока трансформация на хранителните системи едновременно да намали цената на храната и да увеличи доходите на производителите. Просто? Разбира се, че не !
Хранителните системи, каквито ги познаваме, не са устойчиви и това показахме в скорошен доклад. Тези системи едва ли са в състояние да отговорят на трите основни изисквания, които са им възложени: да хранят по здравословен и балансиран начин цялото световно население, включително и най-бедните; защита на околната среда (биоразнообразие, изменение на климата и др.); и да отговори на социалните съображения чрез създаване на достойни работни места на всички нива, и по-специално надолу и нагоре от производството. Поради това е препоръчително да ги трансформирате, но при спазване на тези три изисквания.