Самообслужване на рецепти за училищни екскурзии за вечеря
Самоуправляващи се на ученическо пътуване Рецепти за вечеря За печене на хляб Класикът около лагерния огън е хлябът с пръчки. Това обаче изисква известна подготовка. На първо място, трябва да се съберат достатъчно пръчки, например при туризъм през деня. Те трябва да са стабилни и достатъчно дълги (поне 1 метър), така че всеки да може да държи достатъчно разстояние от огъня. Тъй като тестото за хляба е тесто с мая, то трябва да почива около час. Самото тесто се приготвя за нула време: 800g брашно 2 опаковки суха мая 2 супени лъжици захар 600 ml мляко 1 чаена лъжичка сол 4 супени лъжици олио: Омесете всички съставки до гладко тесто и оставете да втасат на топло място за около час. В зависимост от вашия вкус тестото може да бъде подправено и с кимион, кориандър, червен пипер и чесън или с 1 пакетче ванилова захар и 3 чаени лъжички сладък мед.
Пълнени гъби 24 големи гъби 12 домата 12 супени лъжици бекон или кубчета тофу за вегетарианци 6 шалот 12 скилидки чесън Изобилие от магданоз 200 г настърган кашкавал Пипер Разбийте гъбите и след това почистете гъбите с фина четка или хартиена кърпа. В тиган леко запържете кубчетата бекон или тофу. Измийте и нарежете на кубчета домати; Нарежете шалота, скилидките чесън, магданоза и стъблата на гъбите и смесете с останалите съставки. Подправете със сол, черен пипер и други подправки по ваш избор. След това изсипете сместа в гъбите, поръсете малко настърган кашкавал върху отвора и завийте в алуминиево фолио и гответе на скара за около 15-20 минути.
Горещ и студен бюфет Салата от сирене с грозде 900гр. Средновековна гауда 3 глави маруля айсберг 300гр. Четвърт марулята айсберг, отстранете дръжката, нарежете на парчета с размер на хапка и измийте. След това се отцежда добре. Измийте гроздето, нарежете го наполовина и ги смесете с марулята айсберг и кубчетата сирене. За дресинга смесете олио и оцет, подправете с морска сол, черен пипер и малко захар. Най-добре е да приготвите дресинга в отделна кана, така че всеки да може да го използва според собствените си нужди. Орехите и чиабата също вървят много добре с тази салата.
Гръцка овчарска салата 3 глави зелена салата 6 чушки 18 малки домата 6 средно големи лука 3 краставици 300 г черни маслини 600 г сирене фета 3 супени лъжици винен оцет 12 супени лъжици зехтин Пипер Извадете дръжката от салатата и нарежете на отделни листа; след това измийте старателно, отцедете и разкъсайте на парчета с размер хапка. Разполовете чушките, отстранете семките и корите и нарежете на малки ивици. Измийте домати и краставици; четвърти доматите, разполовете краставицата по дължина и нарежете на тънки филийки. Отцедете маслините, отстранете семената (също могат да бъдат закупени). Нарежете сиренето фета на малки кубчета. Разбъркайте всичко добре в голяма купа. За дресинга смесете оцет със сол и черен пипер, докато солта се разтвори, след това сгънете маслото.
Салата тако 2 малки глави маруля айсберг 750г смесена кайма 2 бутилки сос салса 2 кутии боб 1 консерва царевица 5 говеждо домати 3 чаши заквасена сметана, настъргана гауда според нуждите 2 пакета тако чипс, лук, пипер, червен пипер Измийте марулята айсберг, отцедете добре и нарежете на ленти. Подправете каймата със сол, черен пипер и червен пипер, запържете я и след това я разпределете върху салатата. Отцедете добре боба и царевицата и добавете със соса салса. Смесете заквасената сметана със сол, черен пипер, червен пипер и накълцан лук, намажете върху салатата и поръсете със сирене Гауда. Гарнирайте с тако чипс преди сервиране. Те омекват след няколко часа и следователно могат да се доставят отделно
Храна за пръсти и пръчки Хляб пръчки 600g брашно 1 пакет суха мая 6 супени лъжици зехтин 4 напълнени чаени лъжички сол Хартия за печене на тавата за печене Сусам Слънчогледови семки Кедрови ядки Сирене Поставете брашното в купа и смесете със сухата мая. Добавете 300 мл топла вода и работете в солта и олиото с кука за тесто. Разбъркайте, докато получите гладка маса, която вече не лепне. След това оставете тестото да втаса на топло място за около час. Загрейте фурната до 200 С и застелете хартия за печене с хартия за печене. Оформете тестото на пръчици и поръсете със сусам, кедрови ядки, слънчогледови семки и сирене. Печете във фурната за около 10 до 20 минути до златисто кафяво.
Торта с лук 250g брашно 250g кварк 250g маргарин ½ пакет. Бакпулвер 250г шунка на кубчета 1кг лук 2 чаши заквасена сметана 3-4 яйца Омесете брашното, кварка, маргарина и бакпулвера в тесто. Разточете върху добре намазана тава за печене и след това леко издърпайте ръба. Нарежете лука на пръстени и задушете с нарязаната на кубчета шунка в тиган до полупрозрачност. Разпределете равномерно върху тестото. Разбийте сметаната, яйцата и солта и залейте. Печете на 200 С за около 30 минути и след това нарежете на парчета с ръчни размери. Тортата с лук има много добър вкус студена и топла. Цазики 1200 мл кисело мляко 300 г кварк 1 голяма краставица 6 скилидки чесън 2 супени лъжици оцет 2 супени лъжици зехтин Обелете краставицата и настържете на едро. Смесете киселото мляко и кварка в купа с настърганата краставица. Обелете скилидките чесън и добавете с пресата за чесън. Добавете оцет и зехтин, подправете със сол и оставете да стръмни за около половин час.
Гуакамоле 4 авокадо 4 домата 1 лимон 4 скилидки чесън 2 супени лъжици натурално кисело мляко Нарежете авокадото наполовина, отстранете костилката, извадете пулпата с лъжица и намачкайте на пюре. Нарежете на ситно кубчета доматите, изстискайте лимона, изцедете чесъна и добавете към муса от авокадо с киселото мляко. Смесете всичко добре и подправете със сол и черен пипер. Съвет Гуакамоле бързо става кафяв. Тогава все още е безопасно за ядене, но вече не изглежда толкова хубаво. Ако поставите сърцевината на авокадото в кората, ензимите, които той съдържа, предотвратяват кафявото на гуакамоле, когато реагира с въздуха.
Бързо песто 300 г ядки или кедрови ядки 1 връзка магданоз зехтин 3 скилидки чесън 200 г настърган пармезан или кедрови ядки с ръчния пасатор. Накълцайте магданоза, изцедете чесъна, добавете към сместа от ядки със сол и пармезан и разбъркайте енергично. Долейте зехтин, докато пестото стане хубаво и кремообразно.