Самолет - има ли смисъл от това

Големи количества закръглени, ароматни плодове узряват през лятото. Ще ви покажем как да запазите вкуса на лятото за студения сезон.

витамини хранителни

Трябва да изберете пресни, зрели плодове, които имат отрицателно въздействие върху екологичното равновесие, или да предпочетете замразения вариант?

Екзотични плодове като манго или ананас обикновено се събират незрели и след това се изпращат. Плодовете обаче не узряват. Те остават жилави и безвкусни. Тези, които искат да се насладят на зрели ананаси или манго, могат да използват т.нар Самолети купувам, който се доставя с въздушен товар до нашите географски ширини. Този транспортен маршрут обаче има своята цена, също и в екологично отношение. Следователно е по-разумно - в зависимост от предвидената употреба - да се използва Замразени стоки. Тези плодове се събират в правилното състояние на зрялост и след това се замразяват директно на място. Те съдържат всички здравословни витамини и аромати.

Ако големите производители съхраняват плодовете, вместо да ги замразяват, метаболитните процеси в плодовете като банани, ябълки и круши, а понякога и в зеленчуците се забавят изкуствено. Това става чрез съхраняването му в атмосфера на азотен газ. Плодовете и зеленчуците продължават да живеят след прибирането им и те черпят от собствените си витамини и хранителни вещества по време на съхранението. В резултат на това съдържанието на витамини и хранителни вещества намалява драстично. Това трябва да се предотврати от азота.