Самогонна рецепта за захарно цвекло за домашно приготвяне

Хората наричат лук от цвекло "бурячиха" или "косориловка"; той отдавна се пие в нерафинирани села. Такава лунна светлина насърчава бързата интоксикация и причинява тежък махмурлук. За да се сведе до минимум проникването на вредни примеси в напитката, трябва да се спазва технологията за домашно приготвяне. Процесът е трудоемък и доста сложен, но в крайна сметка можете да получите приемлив резултат.
Готвене каша от цвекло

- Захарно цвекло - 5 кг.
- Вода - 15 литра.
- 250 грама мая (може да се замени с 50 грама суха).
Накълцайте измитото и обелено цвекло. Можете да използвате ренде или месомелачка. Изсипете получената каша от цвекло в контейнер, добавете 5 литра вода и разбъркайте добре съдържанието.
Варете сместа на слаб огън, за да не загори. След един час кипене, махнете тигана от огъня и оставете за 3-4 часа, покрит с капак. Прецедете добре охладената смес през тензух на четири слоя или кърпа. Изцедете старателно пулпата, останала след прецеждане.