Самогон от бира
В разгара на лятото хладилникът ви се изключи или очакваният брой гости не дойде и се приготви много бира - и без обективна причина този продукт има определен срок на годност, след което уникалният му вкус и представяне се губят. Не бързайте да наливате тази бира, но се опитайте да я използвате във ваша полза. Става въпрос за използване на бира с изтекъл срок на годност за приготвяне на луна.
Приготвяне на лунна светлина без добавяне на захар и мая
Този метод използва само чист продукт без добавена захар и мая. Всяка бира е полезна за направата на продукт - консервирана, наливна, жива, бутилирана и нейното разнообразие изобщо няма значение, тъй като задължително вече присъства във всяка от тях със сила от 4,5–5 градуса. Трябва да вземете голяма тенджера или резервоар и да излеете съществуващия си продукт в нея, като добавите 0,5 литра вода на всеки 5 литра напитка. Резервоарът се пълни до 1/3 от обема си. Всяка бира първоначално съдържа голямо количество въглероден диоксид, който трябва да бъде отстранен, тъй като този газ съдържа много вредни вещества, които могат да развалят вкуса на крайната напитка. Съдържанието на контейнера се разбърква няколко пъти до момента, в който пяната на повърхността напълно изчезне; за да ускорите този процес, можете да поставите натрошени бисквити или крекери в резервоара и след това да го оставите отворен за около час, което гарантира пълно отстраняване на въглеродния диоксид. След това съдът се затваря плътно с капак и можете да започнете обработката.
Приготвяне на луна с добавена захар и мая
Вторият метод се използва за приготвяне на закваска с мая, захар и вода. За да приготвите пивната мъст, добавете 1 кг захар към 4 литра течност, състояща се от бира и вода, след това добавете предварително подготвената закваска, за която да разтворите 50-100 грама захар в топла вода, и добавете пресована или суха мая към този разтвор в съотношение 100 g на 1 kg захар за пресовано или 100 g на 6 kg суха захар. Поставяме пивната мъст на топло място с температура 24-30 ° С. Необходимо е да се поддържа постоянен температурен режим, като се избягва прегряване, което ще допринесе за смъртта на дрождите или намаляване на температурата, което ще увеличи периода на ферментация. По време на ферментацията може да се отдели голямо количество пяна, така че това трябва да се вземе предвид при избора на размера и обема на резервоара. Може да се добавят раздробени бисквити или бисквити, за да се намали пяната. След около седмица пивната мъст е готова за преработка, което се показва от липсата на отделяне на въглероден диоксид и избистряне на разтвора.