Само растителните мазнини са добри ЯДЕТЕ ПО-УМНО

само

Ако сте здрави, нямате необичайни стойности на липидите в кръвта и нямате наднормено тегло, можете, ако не прекалите, да консумирате с удоволствие животински мазнини като масло и свинска мас. Изисква се обаче абсолютна предпазливост при консумация на масло и ко. За хора, които произхождат от семейство с риск от инфаркт.

За всички нас вероятно се отнася следното: Ако ядем по-малко мазнини като цяло, видът на мазнините няма да има толкова голямо значение. Поне така мислят учените. Би било идеално, ако само 25 до 30 процента от дневните ни калории идват от мазнини. Средно обаче е 40 процента.

Тъй като ядем твърде много мазнини като цяло и твърде голям процент животински мазнини, метаболизмът на много хора се смесва. Всеки, който е оскъден с маслото в салата и надрасква маргарина върху хляба, но угощава с мазно печено и кремообразна торта, греши: Растителните мазнини имат висок дял на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Те имат облекчаващ ефект върху метаболизма и привеждат баланса на мазнините в баланс.

Трябва да внимаваме с животинските мазнини, скрити в колбасите, сиренето и мастните млечни продукти и с също толкова неблагоприятните твърди растителни мазнини. Те доставят главно наситени мастни киселини, от които тялото ни не се нуждае и от които и без това ежедневната ни храна съдържа твърде много.