Само диетата може да излекува хронични заболявания Здравословно хранене
90-годишната Шарлот Герсън изглежда много здрава за възрастта си. Сините й блестящи очи отразяват младостта и жизнеността.
Герсън вярва, че това, от което се нуждаем, не е да се съсредоточим върху лечението на болести, а по-скоро да се съсредоточим върху естествените способности на тялото ни, самолечение. Герсън твърди, че това може да се постигне чрез диета - най-вече благодарение на органична, вегетарианска диета, основана на много сурови плодове и зеленчуци.
Диетата на Герсън е специална форма на макробиотична диета. Няма съмнение, че може да излекува всички пациенти или хора с рак, както видяхме, диетата е само средство за увеличаване на способността на нашето тяло да се самолекува. Способността на нашето тяло за самолечение също има своите ограничения. Никога не забравяй това.
Може би най-впечатляващата част от историята на Шарлот Герсън е нейният баща.
Д-р Макс Герсън, подобно на другите лекари, ходи в медицинско училище, но има проблем: той има тежка мигрена. Когато той попита своите професори и други лекари за болестта му, те казаха, че главоболието е нелечимо, трябва да се живее с него.
Д-р Герсън не беше склонен да приеме това и се превърна в неговата мисия да намери лекарство за мигрена. Той се консултира с голямо разнообразие от лекари и пише за всяко медицинско списание, което намери.
Един ден той попада на неизвестна статия във вестник за жена, чиято мигрена е изчезнала след смяна на диетата. При д-р Герсън не е настъпила промяна в диетата му, но той беше решен да опита.
Първоначално той не яде нищо освен ябълката и установява, че пристъпите му на мигрена са приключили. После бавно започна да консумира нещо друго. Той бързо разбра кои храни не са подходящи за целта, тъй като болките се върнаха в рамките на двадесет минути след консумацията им. По този начин той разработи специална диета, която се оказа отлично средство за лечение на мигрена.