Актуализация на хранителния състав на хайвера Le Blog Dom Petroff

Ето основните хранителни характеристики на хайвера. Това са средни стойности, тъй като има леки вариации, тъй като хайверът не е стандартизирана храна.

Хранителни характеристики на хайвера (на 100g продукт):

Хранителен състав на хайвер (източник DPAP)

• - Енергийна стойност ………. 746kJ - 178kcal

• - Липиди (g/100g) ………. 7.5
• чийто ...
• * Наситени мастни киселини (g/100g) ………. 2.23
• * Мононенаситени мастни киселини (g/100g) ………. 1.42
• * Полиненаситени мастни киселини (g/100g) ………. 3.26

• - Въглехидрати (g/100g) ………. 2.5
• - Протеини (g/100g) ………. 25
• - Сол (g/100g) ………. 3.5

• - Манган (mg/100g) ………. 0,07
• - Мед (mg/100g) ………. 0,04
• - Цинк (mg/100g) ………. 0.8
• - Селен (µg/100g) ………. 8
• - Йод (µg/100g) ………. 117

---