Само диета помага при непоносимост към глутен

"Поради отслабването на имунната система, лигавицата на тънките черва става пропусклива за глутен", казва София Бейзел, хранителен съветник в Германското дружество Zliacie (DZG). Глутенът прави червата порести, хранителните вещества вече не могат да се усвояват. Поради загуба на тегло, диария и липса на хранителни вещества, болният човек става постоянно по-слаб. Според изчисленията на DZG, един от 1800 души в Германия е засегнат от целиакия.

глутен

Според Йерн Рекел, специалист по обща медицина в Аренсбург, много хора са предразположени към целиакия, но нямат сериозни оплаквания. Поради това често е дълъг път за диагностициране при възрастни, казва професор Йоахим Меснер, директор на медицинската клиника в университетската болница в Лайпциг. Става сериозно, когато например диарията се появява редовно, което е придружено от слабост, загуба на тегло и загуба на производителност. Диагнозата се поставя чрез търсене на антитела в кръвта, чрез колоноскопия и анализ на чревната тъкан. Според Йерг Рекел други несъвместимости също трябва да бъдат тествани за спру, тъй като болестта често е в основата на микробиологично нарушение на целия организъм.

Диагнозата на целиакия означава за засегнатите да се откажат от храни, съдържащи глутен, за цял живот. "Това е радикална промяна," казва София Бейзел. Въпреки че в супермаркетите се купуват все повече храни без глутен, те са по-скъпи от конвенционалните продукти.

Според Маргрет Марло, диетичен асистент от Bocholt, грешките в диетата могат да имат сериозни последици, като рак на лимфата в тънките черва. "Засегнатите не трябва да си създават илюзия, че могат да се откажат от безглутеновата диета, след като здравето им се подобри. Няма лечение." Ако диетата се спазва стриктно, чревната лигавица обикновено се регенерира бързо. Тогава засегнатите могат да живеят добре без допълнителни здравословни ограничения или рискове.