Salsify укрепва черния дроб

Ореховите пръчки са богати на фибри, което ги прави идеални за слабите. Освен това, зимните зеленчуци служат като „храна за нервите“, предотвратяват остеопорозата и помагат на черния дроб при работа.

Дълго време растението беше ценено като лекарство. Те са използвани срещу проблеми с очите и сърцето, чума и ухапвания от змии, наред с други неща. По някое време някой му хрумна идеята да обели тъмните пръчици и да ги сготви. Резултатът беше толкова вкусен, че скоро бяха отгледани в по-голямата част на Европа. Черният салсиф губи популярността си едва в средата на 19 век. По това време той беше намръщен като „аспержи на бедните хора“. Грешка, защото тя е истинска всестранна игра.

Фигурен и полезен за костите

В менюто храната също е предимство в контекста на диетите. 100 грама имат само 16 калории - по-малко от парче бонбон. Благодарение на изобилните фибри, пак ще се наситете бързо. Освен това аспарагинът, съдържащ се в лепкавия млечен сок, има леко дехидратиращ ефект и предотвратява отока.

Salsify също съдържа голяма порция витамини от група В. Те са важни за нервната система и намаляват стреса. Приятни вечер, те осигуряват релаксация и дълбок сън.

Има и друга причина жените да го приемат. Тъй като зимните зеленчуци съдържат много мед. Микроелементът е основен строителен материал за много ензими в тялото, включително лизил оксидаза. Необходим е за омрежване на еластин и колаген и поддържа костите еластични. Това предотвратява остеопорозата.

Все още психически годен и активен в напреднала възраст

Salsify се препоръчва и за възрастни хора. Френските лекари направиха това заключение, след като наблюдаваха хранителното поведение в старчески дом. Жителите, които ядяха зеленчуците често, бяха психически и физически по-добре подготвени след една година от своите връстници, които напълно ги отхвърлиха.

Калият е друга съществена съставка. Той създава условия многото информация да се предава от клетка в клетка в тялото ни. Само по този начин органите, мускулите и нервната система могат да работят оптимално. 100 грама вече покриват една пета от дневната нужда.

Черният салсиф насърчава концентрацията и ви прави мощни

И списъкът далеч не е пълен. Зеленчуците също осигуряват солидна порция желязо. Той стимулира производството на червени кръвни клетки. След това можете да транспортирате повече кислород във всички клетки. Това ви прави мощни, насърчава концентрацията и поддържа кожата и косата здрави.

Но черният дроб се облагодетелства по-специално. В баровете има манган, готов за тях. Микроелементът защитава клетките, стимулира метаболизма и спомага за намаляване на натрупването на мазнини в органа за детоксикация. Почти всеки трети германец страда от това, което е известно като „мастен черен дроб“, което може да доведе до органна недостатъчност.

Инулинът, съдържащ се само в няколко храни, е също толкова важен. Това прави клетките ви по-устойчиви. Той също така понижава повишеното ниво на холестерол, като по този начин облекчава метаболитния орган.

Три други храни са полезни за черния дроб

Boldo: Чаят, приготвен от листата на чилийския храст, съдържа флавоноиди и етерични масла. Те стимулират производството на храносмилателна жлъчка и предпазват чернодробните клетки. Ако имате камъни в жлъчката, първо трябва да попитате Вашия лекар.
Глухарче: Горчивите вещества на младите издънки подпомагат производството на жлъчка и по този начин нашия метаболизъм на мазнините.
Артишок: Има същото качество като глухарчето. Освен това този зеленчук може също така да възстанови увредените чернодробни клетки.

Може да се интересувате и от:

Артишокът укрепва черния дроб и жлъчката

Твърде много, твърде тежки, твърде мазнини - и представляват особени предизвикателства за храносмилането. Благодарение на съставките артишокът предлага бърза помощ.

Съвет на експерта: какво съветва ортодоксалният лекар

„Най-често срещаното заболяване на най-голямата ни жлеза е мастният чернодробен хепатит“, обяснява проф. Д-р. Волфганг Стремел, медицински директор по вътрешни болести IV в Университетската болница в Хайделберг. Възможни причини са затлъстяването, диабетът или високите нива на холестерол. Също така се приема, че ежедневната консумация на повече от една бутилка бира или 250 ml вино при мъжете или 125 ml при жените води до алкохолно чернодробно заболяване. Проф. Стремел: „Други причини са хроничното възпаление, например причинено от инфекции с хепатит В и С“.

Симптоми на болен черен дроб

Болестта обикновено не причинява никакви симптоми. Умората обаче често се наблюдава като „болка в черния дроб“. "Пациентите усещат натиск в дясната горна част на корема", казва експертът, "в по-късните етапи се появяват жълтеница, обезцветени изпражнения и тъмна урина. Освен това може да се появи подобно на звезди зачервяване на кожата, лоша концентрация и по-късно повръщане на кръв."

Терапия за чернодробни заболявания

"Чернодробните заболявания вече се лекуват лесно. Ако органът е мастен, например, лекарства се използват срещу високо ниво на холестерол или диабет, в зависимост от случая. Съществуват и подходящи лекарства срещу хепатит В и С. Трябва да се консултирате с гастроентеролог които са специализирани в хепатологията ", обяснява лекарят.

Ето как можете да го предотвратите

„За да се поддържа органът здрав, се препоръчва нормално тегло, избягване на прекомерна консумация на алкохол и много физическа активност“, казва проф. Стремел. Той също така препоръчва ваксинация срещу хепатит А и В като цяло.

Кога на лекар?

В много случаи мастният чернодробен хепатит е нормален. Посещение на лекар е препоръчително в случай на неясна умора или натиск в дясната горна част на корема. Освен това трябва да се проверява органът, ако страда от наднормено тегло, висок холестерол или диабет или пие ли алкохол редовно. Хората с фамилно натрупване на чернодробни заболявания също принадлежат към рисковата група.

диагноза

След обсъждане на симптомите, лекарят ще палпира горната част на корема и ще извърши ултразвуково изследване.

Кръвен тест

Освен това винаги трябва да се проверяват чернодробните стойности, особено трансаминазите, гама-GT и билирубин.

Профил на растенията

Градината salsify е зимен зеленчук и идва от Испания, както показва ботаническото й име Scorzonera hispanica. Семейството на маргаритките е свързано с глухарчето и образува ядливи корени през първата година. Цветята се появяват едва през втората година. Кората на корените е кафява до черна и набраздена с млечни тръби. При белене излиза лепкав сок, който силно оцветява. Затова трябва да носите ръкавици, когато сервирате.

Какво има вътре?

Зеленчуците осигуряват много фибри и ценни витамини от група В. Има и много минерали и микроелементи като желязо, калий, магнезий, мед и манган.