Салмонела се пазете от замърсени салати в саше - Top Santé
Смята се, че салатите от саше са място за размножаване на смъртоносен тип салмонела, който може да причини сериозно хранително отравяне, установяват скорошни изследвания.
Готовите за употреба салати отново се намират на подсъдимата скамейка. В изследване, публикувано в списанието Приложна и екологична микробиология, изследователите обвиняват сока, който се образува, когато салатата е отворена твърде дълго, за подпомагане на бактериите салмонела да оцелее и да процъфтява, причинявайки потенциален риск за здравето.
Течаща салата течност може да съдържа салмонела
Всъщност тестовете показват, че течностите, които текат и се разпространяват по увредените листа, увеличават растежа на микроскопични насекоми, пренасящи болестта. салмонелоза и способността им да причиняват сериозно хранително отравяне.