Салатни превръзки
Салатните превръзки са сосовете, които допълват прекрасния вкус на летните зеленчуци. Вярно е, че през лятото сме луди по зеленчуците и харесваме салати, но салата ще бъде ...
Салатните превръзки са сосовете, които допълват прекрасния вкус на летните зеленчуци. Вярно е, че през лятото сме луди по зеленчуците и харесваме салати, но салата ще бъде ...
Салатните превръзки са сосовете, които допълват прекрасния вкус на летните зеленчуци. Вярно е, че през лятото сме луди по зеленчуците и харесваме салати, но салата ще бъде перфектна само с вкусен дресинг.
Много пъти имаме зеленчуци и нямаме идея как да ги подправим, а тази класическа рецепта с оцет или лимон с капка масло и капка сол вече не ни удовлетворява. Също така е нормално, особено след като само с малко въображение можем да направим чудесни дресинги за салати.
За това въображение хвърлих един поглед на Джейми Оливър и избрах 4 прости рецепти, които все още имат значение. Бонус, накрая ви давам рецептата за любимия ми дресинг.
Джейми Оливър ни съветва да правим тези дресинги и да ги разпределяме в малки бурканчета, които трябва само да разклатим, преди да ги сложим върху салати.
Френски дресинг
Почистете на ситно и нарежете четвърт скилидка чесън, върху която добавете чаена лъжичка дижонска горчица. Добавете две супени лъжици бял или червен винен оцет и шест супени лъжици зехтин екстра върджин, щипка сол и щипка бибер, разбъркайте добре, поставете соса в буркана, залепете етикет върху него и го поставете спретнато в хладилника.
Кисело мляко
Поставете в буркан 100 грама натурално кисело мляко, две супени лъжици оцет от бяло или червено вино и супена лъжица зехтин, щипка сол и щипка пипер. Разклатете буркана и дресингът е готов.
Лимонов дресинг
Това по някакъв начин е класическият дресинг, който, без да му дават име, нашите майки са използвали в салати. Също така в буркан сложете 6 супени лъжици зехтин екстра върджин, щипка сол, щипка черен пипер и изстискайте лимон. Поставете капака и разклатете.
Балсамов дресинг
За този сос са ви необходими шест супени лъжици зехтин екстра върджин, 2 супени лъжици балсамов оцет, малко сол и черен пипер. Разбъркайте и можете да го излеете върху салатата.
Бонус: Моят любим дресинг, Меден дресинг
Този сос е сладко-кисел, кремообразен и се съчетава както със салати, така и с пиле.
Трябват ви супена лъжица дижонска горчица (50-60 грама), супена лъжица мед, 3 чаени лъжички винен оцет, сол, черен пипер и две супени лъжици зехтин. Смесете меда с горчицата и след това добавете останалите съставки една по една. Може да се съхранява в хладилник за около 3-4 дни, като това количество е достатъчно за салатата от 8 души.