Салати в чантата най-често срещаните въпроси, които получих
Салати в плик: най-често срещаните въпроси, които получих
Ядем салати в торбата, точно както ядем салати на пазара. Особено през зимата ядем салати в торбата, когато те не се произвеждат тук. Но и през други сезони, когато сме на почивка в различни градове или когато бързаме, просто. Родителите й знаят, че вечерта не е като в любовните филми, когато той и тя се гледат нежно в очите и приготвят тихо сензационна и питателна вечеря. Това е, докато децата играят сами, спокойни и тихи или изпълняват домашните си с ентусиазъм. Мисля, че знаете, че животът побеждава филма, а вечер се готви търпение за възрастни, които се прибират след 19.00 - 20.00, и за деца, които са уморени и бързо си лягат. Така нежността и бръмченето на песните се отлага за уикенда, най-често. И ако ми кажете, че трябва да готвя всеки ден и да измивам салата лист по лист търпеливо, на не много спокоен фон, ставам недружелюбен.
Една дама ме попита един ден точно по този начин: „Но какво, бихте ли се уморили, ако вземете салатата от пазара? Боли ли ви ръцете, за да го измиете? Много здрав! Разбирам, че имате нещо със съпруга си, но също и с лошото си дете ... ”. Нека преодолеем подхода и тона, с който свикнахме онлайн, всеки се бие с всеки, сякаш се познаваме цял живот! И така, имаме първия въпрос:
Въпрос № 1: Защо не купувате салата от пазара и предпочитате салата в торбички?
Първо, никога не съм казвал, че едното изключва другото. В зависимост от сезона и вида на салатата, която искаме да ядем, ние избираме пазара или салатата в супермаркета. Но ще посоча защо понякога предпочитам опцията за салата в торбички:
Опакованите салати, готови за консумация (готови за консумация) имат смесени варианти, обикновено комбинация от около 5-6 вида зеленчуци/салати, които вече се предлагат в много добра комбинация на вкус и в количество, подходящо за 1-2 порции. За да ги вземете отделно, би било много по-трудно целият процес - от закупуване, измиване и след това комбиниране (вижте първия параграф със семейни вечери). Освен това има хора, които нямат голямо семейство и на практика биха го пропиляли, ако са купили 6 вида салати наведнъж, правейки различни комбинации;
Има видове салати, които не срещам на пазара: напр .: валериана, рукола;
Не хвърлям нито един от тях - във фабриката те са избрани, сортирани, ударените или изсъхнали части са премахнати. Така че мога да използвам всичко, което съм купил. Тоест, давам 5 леи за микс и използвам всичко това. На пазара плащам 3 леи за салата и листата отвън се озовават в кошчето, махам ги. Така че го прахосвайте;
Спестете време - поне 15-20 минути, в зависимост от това какъв микс искате. За мен е важно. Става въпрос за време и енергия, които решавам да използвам за нещо друго (например четене или вечерни срещи с момичета);
Сигурен съм, че салатите наистина се измиват във фабриката, което не мога да съм на 100% сигурен, че правя вкъщи, при цяла вечерна суматоха и с малко дете, закачено до крака му. Всъщност според мен най-голямото предимство на салатите в торбата е безопасността! По-долу ви казвам защо съм по-сигурен в тях, отколкото в себе си;
Мога да ям салата от всякакъв вид през всеки сезон. И ние наистина ядем салата, ние не.
Така че, за да отговоря на дамата, да, понякога се уморявам и ръцете и главата все още ме болят. Бих искал да познавам жената, която никога не се уморява и прави всичко по книга. Да не говорим за книгата, защото не знам кой определя правилата в книгата. Но да се върнем на въпросите:
Въпрос 2: Защо пакетираните салати са толкова скъпи?
Въпросът е субективен, както и отговорът. Цените варират между 5 и 17 леи - зеленчукови смеси за супи. Всеки знае за какво харчи парите си и за какво си струва парите по свой начин. Ако смятаме, че 17 леи струват добро кафе в центъра и че кутия цигари надвишава това количество, сравнете себе си.
Защо струва толкова много? Защото цялото нещо се прави от някой друг на наше място. Тоест, ние плащаме за продукта, но и услугата - някой избра суровината за нас, увери се, че в нея не са останали нарушители (насекоми, пясък и др.), Изми я, комбинира, изсуши, опакова. и я качи в колата, за да стигне до супермаркета. И всичко, което правим, е да й сложим превръзка и да мислим какво да ядем. А, забравих за частта за доставка, която се произвежда в Румъния и други европейски пазари, от сертифицирани доставчици, които трябва да докажат, че отговарят на стандартите за качество по отношение на земята, която обработват, водата, с която я поливат., използваните торове и нивото, позволено от ЕС за всеки. Когато разбрах за всичко това, започнах да се паникьосвам, защото не знам дали някой в страната ще направи някакъв анализ на растенията на пазара.!
Въпрос 3: Бременните жени могат да ядат салати в торба?
По време на бременността не смеех да ям салата в нито един ресторант. И, особено, спазвах същите принципи за салатите, както за месото, сиренето и млечните продукти: купувах само от фабриката, опаковани, за да съм сигурен, че са тествани и че не нося бактерии, нитрити, пестициди, тежки метали и т.н. може да навреди на детето. Разбира се, всяка жена решава сама.
Въпрос № 4: Салатите в торбата се дезинфекцират?
Тези на пазара са, питам ви? Има тази несигурност, свързана с измиването на зеленчуци в чантата, от клиенти. Ето защо мнозина ги измиват отново - което влияе на хранителните вещества. Или други ги избягват поради тази причина. Това, което видях във фабриката в Айсберг е, че процесът на измиване се извършва с вода от собствения си кладенец, от дълбочина 170 метра, т.е. от подпочвените води. Тоест, чистотата на водата е гарантирана. Това е принципът: всичко зависи от количеството вода, използвано за измиване. Така че микробиологичният риск (че микроорганизмите ще останат в листата) и химическият риск (че ще бъдат третирани по някакъв начин) са практически нулеви. Не забравяйте, салатите не се измиват с вода от мивката, която идва от станциите, които снабдяват Букурещ. Така че в салатите няма хлор, няма начин, така че няма паника! Поне във фабриката в Айзберг, където бях, не знам за други.
℗ Миналата седмица отидох в завода за салати Eisberg Румъния. Бях специален да видя с очите си как вървят нещата. Защото ги консумирам, защото се подготвям с тях и защото пиша за тях и също ги предлагам на вас, в резултат на състезанията, които организирам.
Не знам как сте, но ми създава усещане за благополучие и се чувствам в безопасност да видя/знам как да приготвя определени продукти, които консумирам ежедневно. Тръгнах си и разбрах, че съм взел една дума със себе си: безопасност! Вижте защо.
Производството започва с избора на суровини от служителите, парче по парче. Ето служителите, които взеха салатите, разрязаха ги наполовина, отрязаха им дръжките и хвърлиха първите листа, външните, след което пуснаха салатите на лента, която ги накара да режат.
Тук избирате това, което се нарича суровина: служител взема листата в ръка и избира изсушените или някак повредени.
За пране се използва специално оборудване и ниски температури, период от време, който не отделяме у дома. И не забравяйте хлорираната вода от чешмата, с която ги измиваме.
Сушенето се извършва чрез центрофугиране. В края на това корито, от лентата, където са били измити, салатата попада в голяма кошница, като пране, която след това се вкарва в устройство, което ги разклаща (като моята пералня, за която казвате, че излита от Отопени ), което прави центрофугиране.
Що се отнася до други видове зеленчуци, като моркови, бяло и червено зеле, които се нарязват на дълги, тесни ивици - те се нарязват и измиват отделно, след което се смесват с останалите салати точно там, в коритото за миене.
Тук той е опакован, като се използва контролирана атмосфера в чантата, така че да запази свежестта си още повече дни (1 седмица).
За всяка торба има металотърсач, така че е изключена възможността предмет да попадне „в“ торбите, камо ли метален. Всъщност никой работник не влиза във фабриката с никакъв предмет върху себе си (часовник, гривна, пръстени, сватбен пръстен и т.н.), а жените не боядисват ноктите си с лак.
А, не споменах откъде идват салатите. Някои от тях от Румъния, а друга част от европейски страни. Изборът се извършва според стандартите за качество, които доставчиците спазват или не. За съжаление у нас изглежда малко са тези, които ги уважават, затова предлагането тук е толкова малко. Разбирам национализма, че бих направил всичко за земята на моите баби и дядовци и за нашата нация, но когато става въпрос за чинията, искам да сложа нещо безопасно върху него. Тъй като листата могат да бъдат също толкова опасни, колкото парче непроверено месо. Също така има време, когато салатите пристигат на фабричната порта, от 1 до 4 дни след прибиране на реколтата, откъдето и да идват. Първо се държат в помещение с ниска температура и след това влизат в производство.
По отношение на чистотата, аз също преминах през филтъра за достъп, който всеки служител преминава ежедневно. Получих ботуши, халат, пелерина (за коса) и маска за уста. Преди да влезем, дезинфекцирахме ръцете си, след това измихме в мивка, без да докосваме, последвани от още два етапа на дезинфекция.Не ми бяха позволени никакви аксесоари, запазих телефона само за няколко снимки и не остана половин час в завода.
И така, какво мислите сега, след като знаете всичко това?
Вдъхновение за вас
Източник на снимки: личен архив и от архива на Айсберг