Салати с плодове
Със сурови, сушени или пържени плодове можем много лесно да хвърляме зеленчуци и зелени салати, но можем и да ги комбинираме със студени меса, морски дарове и сирена. Салати с плодове допълнено от призоваване на специална и здравословна храна на нашата трапеза. Ето няколко съвета и много рецепти.
Плодове и зеленчуци
Много плодове и зеленчуци се допълват, поради което има много класически сдвоявания, които се използват и в основните ястия и супи. Тайната на успеха на плодовите зелени салати и зеленчукови салати се крие в правилната комбинация и хармония. Ето някои класически компании:
- Ябълки, грозде, стръкове целина - напр. Салата Валдорф
- Ябълки, цвекло, зеле - напр. Салата салат
- Ябълки, цвекло, маруля
- Манго, чили, червен пипер
- Ананас, морков
- Портокали, моркови
За отбелязване са ботанически преброените плодове, които всъщност консумираме като зеленчуци. Примери за това са авокадо, тикви, краставици и домати. Разбира се, те се вписват във всички салати и солени ястия на едно ниво и всъщност не ги консумираме като сладкиши.
Плодове - сирена
Ябълките, крушите и гроздето са били спътници в купички със сирена от векове. Можем обаче да добавим и екзотични плодове и сушени плодове към салата от сирене! Някои супер комбинации:
- Круши - сини сирена
- Диня - сирене фета
- Ананас - твърди сирена
- Ябълки, грозде - пикантни сирена
- Смокини - козе сирене
- Пъпеш - моцарела
Плодове - морски дарове