Салати готови на; използвайте правилните пролетни листа! Салатите
Готови за употреба салати:
добрите листа на пролетта !
Зеленото се завръща в пролетните рецепти с оттенък на баланс
The пролетта, това е сезонът на обновлението. Направете място за фини дрехи и леки рецепти. Докато природата се събужда, за да насади великолепни зелени нюанси навсякъде около нас, какъв по-добър начин от това да поканим вкусни салати в сърцето на нашите чинии? Добра идея да съчетаете удоволствието и баланса ... защото за много от нас пролетта често е времето да се погрижите за фигурата си, за да се подготвите по-добре за лятото !
Нискокалорични, източници на влакна и на витамини, следователно салатите са перфектни! Те също са част от ключовите съставки на нашия диетичен баланс и дори попадат в рамките на последните препоръки от Обществено здраве Франция, които потвърждават необходимостта от консумация на поне 5 плода и зеленчука на ден.
Салата Цезар от маруля в сърце с авокадо и поширано яйце
Състав:
- 1 торба сърце от маруля
- 2 пилешки гърди
- 2 авокадо
- 4 пресни яйца
- 80 г крутонови крутони
- 2 супени лъжици зехтин
- 50 г пармезанови стърготини
За соса Цезар:
- 6 супени лъжици майонеза
- 1 супена лъжица вода
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица настърган пармезан
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- 1 скилидка чесън, смляна
- сол и черен пипер
Подготовка:
В купа изсипете всички съставки за соса. Смесете и охладете.
Подправете пилешките гърди със сол и черен пипер.
Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган и запечете пилешките гърди от всички страни.
Нарежете ги на тънки филийки по дължина.
Отстранете кожата и сърцевината на авокадото, след което нарежете всяка половина на тънки филийки.
Сварете водата в тенджера и добавете 1 супена лъжица оцет.
Междувременно счупете едно от яйцата в малка купа, така че да е готово за поставяне във водата.
За да заври, намалете котлона и оставете водата да къкри леко.
Потопете купата с яйцето във вода за няколко секунди, преди да го излеете във водата.
Внимателно разбъркайте водата с лъжица по време на готвене, за да създадете леко завъртане. Извадете яйцето след три минути за меки яйца с пашот или след 5 минути за по-сготвен жълтък. Използвайте скимер, за да съберете яйцето.
Извадете листата от сърце от маруля от чантата им. Разделете прясната салата (не е необходимо да я миете) върху чиниите с пилешкото месо, резените авокадо, крутоните и пармезановите стърготини. Полейте соса.