Салата за потискане на апетита от киноа и скариди; Отслабнете без глад

Салата за потискане на апетита

киноа със скариди

апетита

Съставки

  • 1 C. супени лъжици зехтин
  • 1 бял лук, нарязан на ситно
  • 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
  • 2 чаши киноа
  • 4 чаши намален натрий рибен или зеленчуков бульон
  • 1lb сурови белени и обелени скариди
  • 1/2 авокадо, нарязано на малки кубчета
  • 1/2 английска краставица, нарязана на ситно на половин луна
  • сок от 1/2 лимон
  • 1 C. нарязан лук
  • 2 с.л. нарязан пресен магданоз
  • 1 C. нарязан пресен босилек

Подготовка

1. Загрейте зехтина в незалепващ тиган. Добавете лука и гответе 5 минути, докато лукът стане прозрачен. Добавете чесъна и гответе в продължение на 2 минути (внимавайте чесънът да не изгори при редовно разбъркване).

2. Добавете киноата и варете 1 минута. Добавете бульона и покрийте. Гответе 15 до 20 минути или докато желаната киноа се сготви.

3. На скара, барбекю или в незалепващ тиган, гответе скаридите, докато станат розови.

4. Добавете скаридите, билките, пипера и лимоновия сок към киноата. Смесете добре.

5. Изсипете в купа и украсете с авокадо и краставица.

Предлага се в „Моите 4 седмици балансирани и отслабващи менюта“.